Urla Enginar Festivali başladı

ÖNER ILGAZ- TÜRKİYE TURİZM
URLA- Urla Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Urla Enginar Festivali coşkuyla başladı. İzmir Büyükşehir Belediyesi, Urla Belediyesi ve İzmir Ekonomi Üniversitesi tarafından düzenlenen Uluslararası Enginar Festivali yoğun bir katılımla gerçekleşti.



Jandarma Kavşağı’nda festival bandosu eşliğinde kortej yürüyüşü ile başlayan ve Cumhuriyet Meydanı’nda devam eden festivalin açılış törenine; İzmir Büyükşehir Belediye Başkanvekili Sırrı Aydoğan, Urla Kaymakamı Murat Sefa Demiryürek, Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar, Karşıyaka Belediye Başkanı Hüseyin Mutlu Akpınar, CHP İzmir İl Başkanı Alaattin Yüksel, İzmir Ekonomi Üniversitesi Rektörü Can Muğan, Urla Ziraat Odası Başkanı Nurettin Kılıç, milletvekilleri ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen vatandaşlar katıldı. Halk oyunları gösterileri ile başlayan açılış töreninde festival programı da sinevizyon gösterisi ile tanıtıldı.

“GURME BİR FESTİVALE DÖNÜŞECEK”
Açılışta konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Sırrı Aydoğan, Ege’nin bütün medeniyetleri bünyesinde barındırdığına dikkat çekerek, “Gelmeyen medeniyet yok. Her gelen bir şey bıraktı. İşte bu Ege kültürü böyle oluştu. Yüzlerce medeniyetin bıraktıkları ile oluştu. Bu birikim bu bölgeye bir özellik verdi. Yaşama şekli, hoşgörü verdi. Bunun ötesinde bir yemek kültür verdi. Bütün dünyaya göstereceğimiz, bileceğimiz bir kültür. Urla da bu merkezlerden biri. Bu festival ileride gurme bir festivale dönüşecek. Bizim çiftçimiz çalışkandır, işten korkmaz. Festival çiftçimize bir katkı koyacaktır. Tüketici sevinecek, üretim artacaktır. Her yöresel ürünü destekledik, her yöresel ürünü destekleyeceğiz. Tarımda daire başkanlığını kuran ilk belediyeyiz. Tarımı ve hayvancılığı olmayan bir ülke kalkınamaz. Bu yüzden her faaliyeti destekleyeceği ve bu festivaller hep devam edecek” diye konuştu.

“FESTİVALLERİ DEĞERLERİMİZ SAHİP ÇIKMAK İÇİN YAPIYORUZ”
Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar ise, Urla’nın yerel ürünleri çok çeşitli, toprağı bereketli, kültürü rengarenk bir kent olduğunu belirterek, “Başka bir kültür tanımanın en etkili yolu mutfağını öğrenmektir. Mutfak kültür alışkanlıkları anlamalıyız. O coğrafyada yaşananlar, hayal kırıklıkları yemeğe yansır. Acılar baharatlara, sevinçler şekere katılır. Öyle bir coğrafyada yaşıyoruz ki mübadelenin etkinliklerini iliklerimize kadar yaşıyoruz. Tüm kültürümüz mutfağa yansıyor. Urla güvecimiz, zeytinyağlı ot yemeklerimiz çok meşhur. Bu yüzden gastronomi turizmi çok önemli. Biz festivalleri eğlenmek için değil, değerlerimize sahip çıkmak için yapıyoruz. Yerel değerlerimizi gelecek nesillere aktarmak için yapıyoruz. Biz festivallerimizi baştacımız çiftçilerimiz için yapıyoruz. Çünkü bu festivaller çiftçiler sayesinde oluyor” dedi.

“ENGİNAR FESTİVALİ GÜCÜNÜ ÇOK İYİ GÖSTERDİ”
3 gün boyunca üretici ve tüketicinin doğrudan buluşacağını dile getiren Başkan Uyar, enginar festivalinin geçen yıl gücünü çok iyi gösterdiğini ifade etti. Enginarın herkese enerjisini yaydığını kaydeden Başkan Uyar, “Geçen yıl 30 bin kök enginar satıldı, 20 bin araç girişi ve 50 bin ziyaretçi ağırlandı. Esnafımızın yüzü güldü. Festivalin ardından giderek yok olan enginar tarlaları yeniden hayat buldu. Dikim alanı yüzde 30 arttı. 8 bin dönüm arazide tonlarca üretim sağlandı. Stant sayımız ikiye katlanarak geçen yıla göre 800’e yükseldi. Gördüğümüz bu ilgi bizi çok heyecanlandırıyor” diye konuştu.



“ÇOCUKLARIMIZ FAST FOOD YERİNE SEBZELERLE BÜYÜSÜN”
Başkanlığı ve gıda mühendisliğinin yanı sıra bir anne olarak seslenen Başkan Uyar, “Besin değeri yüksek enginarın sevdirilmesi, çocuklara tanıtılması çok önemli. Fast food yiyeceklerinin yaygınlaştığı dönemde enginara dikkat çekmek istiyoruz. Çocuklarımız taze ve zamanında yetişen sebzelerle büyüsün. Bir çocuğun annesinden hamburger yerine enginar istemesi için bunları yapıyoruz” ifadelerini kullandı.

“5 YILDIZLI OTELİMİZ YOK AMA MİS KOKULU KÖYLERİMİZ VAR”
Urla, Karaburun gibi ilçelerin gastronomi turizmi açısından büyük önem taşıdığına dikkat çeken Uyar, enginarın yanı sıra mandalina, zeytin gibi ürünler açısından da bölgenin zengin olduğunu dile getirdi. Urla’nın Kuşçular, Yağcılar, Ovacık gibi köylerinde birçok ürün yetiştiğini anlatan Sibel Uyar, “Bizim burada 5 yıldızlı otellerimiz yok ama 15 tane mis kokulu köyümüz var. Biz bunları istemiyoruz zaten. Siz buraya gelince bir Urlalı gibi yaşayın istiyoruz. Ayağınız tarlaya bassın, domatesi tarladan kendi elinizle koparın. Çünkü buna hepimizin, bütün dünyanın ihtiyacı var. Yaşanan tüm olumsuzlar doğadan uzaklaşmadan değil mi? Bize düşen bu güzelliği bozmadan sahip çıkmak. Biz tarihimize kulak veriyor, değerlerimiz sıkı sıkıya sahip çıkıyoruz” dedi.

“URLA SIĞINABİLECEĞİNİZ BİR CENNET”
Ülke kalkınmasının yerelden başladığını ifade eden Uyar, sözlerini şöyle sürdürdü: “Köylümüz refah düzeyine ulaşırsa o zaman gelişmiş ülkeler statüsünde mutlu bir ülke olabiliriz. Sürdürülebilir tarım kaynaklarında çiftçimize destek olmaya çalışıyoruz. Ne şanslıyız ki köylüsüne sahip çıkan büyükşehir başkanımız var. Aziz Başkanımıza Urlalı çiftçiler adına çok teşekkür ediyorum. Nefes almaya ihtiyaç duyduğunuzda biz buradayız. Urla huzurla, barışla, sağlıkla sığınabileceğiz bir cennet.”

SANAT, SPOR VE GASTRONOMİ MERKEZİ
Urla Kaymakamı Murat Sefa Demiryürek de Urla’da sanayiye yer olmadığını belirterek, Urla’yı sanatın, sporun ve gastronominin merkezi yapmak istediklerini dile getirdi. Festivallerin bunun bir yansıması olduğuna işaret eden Demiryürek, şunları söyledi: “Gelecek yıl Avrupa-birligi/ " target="_blank" class="tag">Avrupa Birliği ile bir derecelendirmeye girecek. Ama bunun için de yapmamız gerekenler var. Bir kere bizim bu saatten sonra 39 bin kapı numarası bulunan Urla’ya yeni siteler eklemek yerine turizmin daha nitelikli yapılabilmesine imkan sağlayabilecek turistik tesislere ihtiyacımız var. Bunun için elimizdeki kamu arazilerini yerel yönetimlerle birlikte çok iyi planlamalıyız. Spor sahalarını artırmalıyız. Urla’yı spor turizmin merkezi haline getirmeliyiz. Bunun için elimizde yeterli kamu arazisi var. Öyle bir spor merkezi olsun ki gelecek yıllarda tüm milli takımları burada ağırlayalım. Sanatta da ileride Urla Devlet Opera ve Balesi’ni de açacağız.”

MUTFAK ETKİNLİKLERİ YAPILACAK
Urla Ziraat Odası Başkanı Nurettin Kılıç da yetkililerin çiftçiye biraz daha imkan tanıyarak yardımcı olmalarını belirtti. Kendi tecrübelerinden faydalanmaları gerektiğini dile getirerek, “Bu çiftçi bu vatanı böldürmeyecek” dedi. 3 gün sürecek festivalde tadım atölyeleri, mutfak sohbetleri, mutfak atölyeleri, sanat atölyeleri, Urla Sanat Sokağı Yaşatma ve Kalkındırma Derneği (USYAD) partisi etkinlikleri düzenlenecek. 1 Mayıs’ta USYAD Kapanış Partisi ile festival son bulacak.



FESTİVAL PROGRAMI

Uluslararası Enginar Festivali - URLA

 Tadım Atölyeleri – Cumhuriyet Meydanı

29 Nisan Cuma

12.30 – 14.00 Enginarlı, Zeytinyağlı Çağla Badem, Enginarlı Kabak Çiçeği Tatlısı
Şef Tolga Kamiloğlu
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef
14.30 – 16.00 Karidesli Enginar Mücver
Şef Barış Torcu
Dekante Danışmanlık
16.30 – 18.00 Enginarlı Kuzu Eti
Roland Theimer
Paris-Fransa
18.00 – 19.00 Dereotlu Enginarlı Somon Turşusu ve Yeşil Elmalı Salsa
Şef, Rudolf Van Nunen

30 Nisan Cumartesi

10.00 – 11.30 Cevizli Susam, Kaju Soslu Napoleon Usulü Enginar ve Sarı Pancar
Şef Heinrihs Erhards
Riga-Letonya
12.00 – 13.30 Enginarlı Karnıyarık, Enginarlı Salata
Şef Yunus Emre Akkor & Şef Çiğdem Seferoğlu
14.00 – 15.30 Hollandez Soslu Enginar
Şef Wilco Van Herpen
16:00 – 17.30 Fas Usülu, M Charmel, Mor Enginar
Şef, Karim Ben Baba- Marakeş

1 Mayıs Pazar

10.00 – 11.30 Ançuezli Vinegret Sos Eşliğinde Urla Sakız Enginarı ile Le Pâté en Croûte Yorumu
Şef, Joseph Viola Pâté en Croute ,Fransız usulü ezme, dalında Dünya Şampiyonluğu- 2009
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef, Lyon
12.00 – 13.30 Enginar Çorbası, Panelenmiş Yeşil Kuşkonmaz Eşliğinde Ceviz Tartar
Şef, Wolfgang Goedl
14.00 – 15.30 Enginarlı Kiş - Enginarlı Büzgü Börek
Şef Semen Öner
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef
16.00 – 17.30 Enginar Kroket
Şef Selcen Dabağ
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef
Mutfak Sohbetleri – Tamirhane Binası

29 Nisan Cuma
13.00 – 15.00: Çocuklarla Sakız Enginar – Ziraat Mühendisi Pelin Omuroğlu Balcıoğlu
15.30 – 16.30: Şef Heinrihs Erhards, Şef Tolga Kamiloğlu – Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard
16.45 – 17.45: Şef Rudolf Van Nunen Şef Çiğdem Seferoğlu Moderatör; Yrd. Doç. Dr Betül Öztürk

30 Nisan Cumartesi

12.30 – 13.30: Şef Karim Ben Baba, Şef Barış Torcu Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard
14.00 – 14.30: Şef Roland Theimer, Şef Yunus Emre Akkor Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard
15.00 – 16.00: Şef Joseph Viola, Şef Semen Öner – Moderatör; Öğr. Gör. Sırma Güven
Mutfak Atölyeleri – Malgaca

29 Nisan Cuma

12.30 – 14.00 Urla’nın Yerli Kızı; “Sakız Enginar“
Moderatör Birgül Türkel
14.30 – 16.30 Ekmek, Sakız Enginar, Zeytinyağı Üçlemesi
Ali Kader Erol, Olivurla- Pelin Omuroğlu Balcıoğlu
17.00 – 18.30 En Eski Tariflerle Enginar Tarihi
Gıda Güvenliği Danışmanı İpek Ege & Şef Battal Aslan - Şef Serdar Madakbaş - Şef Şenol Öztürk

30 Nisan Cumartesi

10.00 – 11.30 Papaz Erik ve İzmir Tulumu ile Çekilmiş Pesto Sos Yatağında Izgara Enginar ve Levrek
Şef Süleyman Dilsiz
11.30 – 13.30 Sağlıklı Yaşam ve Enginar Atölyesi
Dr. Nurhayat Gül & Sibel Güvenç Kutlusoy
14.00 – 15.15 Handan Hanımın Mutfağı
Urla Beğendik Abi- Handan Kaygusuzer
15.30 – 17.00 Özlemaki ile Ege’de Enginar
Özlem Yaşayanlar
17.15 – 18.30 Enginarlı Lezzetler
Şef Elif Tapan
Mutlu Mutfak Atölyesi

1 Mayıs Pazar

12.00 – 14.30 “Nineden Toruna Urla Mutfağında Enginar Yemekleri”
Doğal Sofra Urla
15.00 – 16.30 Enginarlı Atıştırmalıklar
İzmir Ekonomi Üniversitesi Şef Burak Karaayak
Sanat Atölyeleri – Sanat Sokağı

29 Nisan Cuma

10.30- 14.00 Enginar ve Sanat “Festival Tuvali Yapımı”
Urla Sağlık Ocağı Bahçesi-Sanat Sokağı
13.00-14.00 *İlmik İlmik Dokunan Enginar
Kevser Göleş
14.00-15.00 Enginar Temalı Mozaik Atölyesi
Urla Mozaik Atölyesi
Nursel Ateşgüneş
15.00-16.00 Enginar Tual’de
Turgay Balceli Akrilik Resim Atölyesi
Yıldızca Seramik
16.00-17.00 Urla Belediyesi Konservatuarı öğrencileri müzik dinletisi
17.00-18.00 *Taştan Enginar Atölyesi
Merve Sönmez
19.00- 22.00 USYAD Sokak Partisi

30 Nisan Cumartesi
11:00 *My Stone Home Art Sergi Açılışı
12.00-13.00 **Vitraydan Enginarlar
Belgin Eroğlu
13.00-14.00 *Sıcak Cam Atölyesi
*İnci Karakaş
13.00-15.00 Festival Duvarı Boyama
Yıldızca Seramik Atölyesi
14.00-15.00 Enginar ve Seramik
Keramikos
Kerem Alsan
15.00-16.00 **Ebru Sanatıyla Enginarlar
Merve Ağsak-Aslı Buluç
16.00-17.00 *Karakalem Enginar Çalışması
Filiz Keyder Özkan
17.00-20.00 **Deneysel Tiyatro Atölyesi
Uğur Değirmencioğlu

1 Mayıs Pazar
11.00-13.00 Çini Atölyesi
My Stone Home Art
11.00-12.00 **Sürrealist Enginar
Özlem Gözkükara Yağlı Boya Resim Çalışması
12.00-13.00 *Ahşap Oymalı Enginar Atölyesi
Recep Karakaş
13.00-15.00 Enginar ve Mandala
Yıldızca Seramik Atölyesi
14.00-15.00 Urla Belediye Konservatuarı Müzik Atölyesi
15.00-16.00 **Geleneksel Tokat Baskı ile Enginarlar
Emel Ardahanlı

16.00-17.00 *Geleneksel Kat-ı Sanatı
Mine Koçer
18.00-20.00 USYAD Kapanış Partisi
Fotoğraf Atölyeleri - Urla AKM
Hülya Şenoğlu ve İsmail Yücehan eşliğinde

30 Nisan Cumartesi

10:00-19:00 Kadrajımdaki Enginar
Katılımcı sayısı: 16 - Saat 10:00'da Urla AKM önünde buluşulacak.

1 Mayıs Pazar

10:00-19:00 Enginar Festivali Temalı Sokak Fotoğrafçılığı Atölyeleri
Katılımcı sayısı: 16 - Saat 10:00'da Urla AKM önünde buluşulacak.
Seçilen fotoğraflar urlaenginarfestivali.com web sayfamızda sergilenecektir.
İletişim tel: Hülya Şenoğlu 0 (536) 879 79 18
İsmail Yücehan: 0 (532) 793 48 53
Son katılım: 26 Nisan 2016, saat 17:00

*Performans Noktasında gerçekleşecektir.
** Atölye Alanında gerçekleşecektir.

Gün boyu canlı müzik Grup USYAD &Grup Son Dakika, Grup Ancak&Ancak
Festival Programında yer alan tüm etkinlikler ücretsiz ve halka açık olarak gerçekleştirilecektir.