Ümit Yılmaz, Mercure Hotel Şişli’nin Genel Müdürü oldu

İSTANBUL- Türk turizminin en değerli yöneticilerinden Ümit Yılmaz, Mercure Hotel Şişli’nin Genel Müdürü oldu. Ümit Yılmaz 1986’dan bu yana İstanbul Sheraton Hotel, The Marmara Hotel, Çırağan Place Kempinski Hotel, Butcha Steakhouse İstanbul’da yöneticilik görevlerinde bulundu. Görev yaptığı turizm kuruluşlarında özellikle yiyecek-içecek bölümlerinde getirdiği yenilikler ve başarılarıyla dikkat çekti.



PANDEMİ SONRASINI HEDEFLEDİK
Ümit Yılmaz, pandeminin tüm ağırlığı ile sürdüğü dönemde turizmin zor günler geçirdiğini belirterek "Türkiye'nin turizmcileri her zorluğu atlatacak dinamik bir yapıya sahiptir. Önümüzdeki yıllarda bütün sıkıntıları atlatarak güzel günlere kavuşacağımızı umuyoruz. Turizmciler olarak bugünleri geride bıraktık, artık ileriye bakıyoruz ve geleceğe göre çalışmalarımızı sürdürüyoruz. İstanbul dünya turizmi için vazgeçilmez  tarih, kültür, yaşam dolu bir şehirdir. Pandemi ortadan kalkınca dünyanın turistinin öncelikli olarak İstanbul'a geleceğini düşünüyoruz" dedi.

SOSYAL KURULUŞLARDA YER ALIYOR
Etiler Otelcilik ve Turizm Lisesi’ni bitirdikten sonra İsviçre Glion’da Otel yönetimi ve Turizm Üniversitesi’nde eğitim gören Ümit Yılmaz, turizm sektörüne İstanbul Sheraton Oteli’nde başladı. 2012-2016 yılları arasında İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanlığını yürüten Ümit Yılmaz, halen Türkiye Otel Yöneticileri Derneği-TUROYD yönetiminde bulunuyor.

KATILDIĞI EĞİTİMLER VE PROGRAMLAR
Kendini geliştirmek için bir çok önemli ek eğitimler alan Ümit Yılmaz’ın katıldığı kurslar ve programlar şöyle:
2016 yılında Dünya Şefler ve aşçılar Federasyonu Sertifikası'nı aldı. 1998- International Gastronomy Fair (FRANCE-DIJON), 1991- Hotel Management and Gastronomy Techniques (İTÜ), 1999- Total Quality, 2001- Wine Professional Training (Gold wine opener), 2003- Microsoft Excell 2000, 2004- Basic Management, 2005- Servus İnternational (Body Language Training), 2009- Certificate of Business Management program, 2011- Train the Trainer, 2012- Department P&L Report Training, 2013 - Presantation Skills, 2013- Hygiene Training, 2017-EMİTT T.C Tourism Ministry Certificate of Appreciation