ABDURRAHMAN BÜYÜKKESKIN
ANTALYA – Otellerde cuma günleri yabancı turistler için düzenlenen 'Türk Geceleri'nde sunulan Türkiye’nin 81 ilinin özel lezzetleri Türk mutfak kültürünü tanıtıyor. Manavgat'ta konaklama tesislerinin cuma günleri davulla zurna ile açtıklari Türk Gecesi’nde yöresel halk oyunları, yöresel türtküler söyleniyor. Bir yiyenin tadına doyamadığı Türk mutfağını tanıtmak üzere kurulan sofralar ise turistlere ülkemizin tüm lezzetlerini tatma fırsatı veriyor.
Manavgat Aşçılar Derneği - MAD Başkanı İsmail Karataş, Türk gecelerinin, yabancı turistlere Türk mutfağını tanıtmak için fırsat oluşturdğunu belirterek “Hazırladımız yemeklere çok özen gösteriyoruz. Türk gecelerinde ise bol çeşitle gelen turistlerin Türkiye’nin her bölgesinin lezzetlerini tattırak lezzet turu yaptırıyoruz ” dedi.
TÜRKIYE’NIN YEMEK KÜLTÜRÜ FRANSA’DAN ÜSTÜNDÜR
Son yıllarda gastronomi turizminin öne çıktığını ve sürdürülebilir turizmin temelini damak tadının oluşturduğunu anlatan Karataş, şunları anlattı: “Yemek kültüründe dünyada lider ülke Fransa’dır. Türkiye’nin yemek kültürü Fransa’dan üstündür. Ancak Türk mutfağını dünyaya tanıtmada geri kalıyoruz.
Fransızlar bu konuda dünyada kendilerini daha ön plana çıkarmışlar. Hatta dünyanın değişik ülkelerinden özel uçağına atlayıp, Paris'te Lion'nda Strazburg'ta bir restoranda yeni tadını duyduğu yemeğin tadına bakmaya gidenler oluyor. Türk gecelerinde lezzetlerimizi tadanlar bizi kutluyor. Türk mutfağını bir kez tadan turistler tadını unutmıyor. Türk mutfağının lezzeti, turizmde bir sonraki yılın erken rezervasyonu olarak geri dönüyor” dedi.