ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM
BERLİN / ALMANYA -Almanya'nın başkenti Berlin’de 47. kez düzenlenen dünyanın en büyüğü olan Uluslararası Turizm Borsası- ITB Berlin Fuarı’nda Türkiye’nin milli aşçılarından Mehmet Yalçınkaya yönetiminde çalışan Türk aşçılar üç günde üç ülkenin standında ülkelerin damak tadına uygun farklı lezzetlerde 3 bini aşkın kişiye yemek çıkararak rekor kırdılar.
187 ülke, 10 bin 644 katılımcı, 113 bin turizm profesyoneli ve 60 bin tatilci ziyaretiyle 94 ülkeden 7 bin gazetecinin katılımıyla dünyanın en fazla ziyaret edilen turizm fuarı olma unvanını elinde tutan ITB Berlin Uluslararası Turizm Fuarı'nda ikram edilen Türk yemekleri kapışıldı.
SİNGAPUR, MISIR VE TÜRK MUTFAĞINI SERGİLEDİLER
Almanya’da bulunan ve Türk mutfağının tanıtımı için çalışan Seçkin ve Hülya Gülseçkin’in işlettiği “Tur Culina” bünyesinde çalışan aşçılar üç gün içinde Singapur, Mısır ve Türkiye standında üç ülkenin mutfağının özel ürünleri ile servis yaptılar.
Seçkin ve Hülya Gülseçkin “Üç ülkenin mutfağına göre malzemeyi bir topladık. Gerisi Türkiye’nin değerli aşçılarının hünerine kaldı” dedi.
MEHMET YALÇINKAYA: TÜRKİYE İÇİN ÇALIŞTIK
Aşçı kadrosunu yöneten ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ise “Aynı anda fuardaki Tur Culina restoranında konuklara servis verdik. Daha sonra ise ülkelerin stantlarında kurduğumuz banketlerde kimsenin şikayet etmesine meydan vermeyecek şekilde bir saat gibi çalışarak servis yaptık. Yemeklerimizi tattıktan sonra teşekkür için gelenler bizim ödülümüz oldu” dedi.
187 ÜLKENİN İNSANINA TÜRK LEZZETLERİNİ TATTIRDIK
Mehmet Yalçınkaya, amaçlarının Avrupa’da Türk mutfağını tanıtmak olduğunu belirterek “Türkiye’den gelen aşçı arkadaşlarımızla birlikte çalışarak Türk mutfağını dünya ülkelerinin damaklarına yerleştiriyoruz. ITB Berlin Fuarı’nda 187 ülkeden gelenlere Türk mutfağının seçkin yemeklerini tattırmanın gururunu yapıyoruz” şeklinde konuştu.
Dondurmalar İstanbul Mado'dan uçakla getirildi
BERLİN’DE TÜRK MUTFAĞI FESTİVALİ
Berlin Fuar Merkezi’nde yıl boyunca düzenlenen 70 fuarda Türk mutfağının lezzetlerini dünyaya sunan Tur Culina’nın sahipleri Seçkin ve Hülya Gülseçkin “En büyük idealimiz Berlin’de Grüne Woche Festivali bünyesinde Türkiye’nin her yöresinin yemeklerinin sergilendiği ve tadılabileceği bir yemek festivali yapmaktır. Bunun için Türkiye’nin ünlü gurmeleri ve akademisyenleri ile temas halindeyiz. Mutfağı ile ünlü yörelerimizin Valilikleri ile işbirliği kurarak önümüzdeki aylarda Türk mutfağını zirveye taşıyacağımız etkinliği yapmayı plânlıyoruz” dedi.