LONDRA-İngiltere’nin cin üretimi yapan damıtım merkezlerine uluslararası ziyaretçi sayısında büyük bir artış olduğu bildirildi. İngiltere’de başlayan ‘Cin Turizmi’nin yeni bir trend olduğunu gören dünya markası cin firmaları dağıtım merkezlerini turistlere açtılar
Cin pazarı yaklaşık olarak 1,9 milyar £ değerinde olup, geçen yıl 66 milyondan fazla şişe satılmaktadır - bu rakam 2016'daki sayıların neredeyse iki katıdır.
Bu patlamaya neden olmak, oturumları tatmak, damıtma turları yapmak ve hatta "sürükleyici" bir hafta sonu için otelleri kontrol etmek için ülkeye akın eden yabancı ziyaretçi sayısının artmasıdır.
Diğer tatilciler alkollü içeceklerin tarihini araştırmakta ve kendi tariflerini hazırlamak için malzemeleri aramakta.
DAMITIMA REHBERLİ TURLAR
Cin meraklıları, geleneksel damlacıkların tadına bakmak için damıtılmış rehberli turların birden fazla yabancı dilde sunulması için uçuyorlar.
Notting Hill'deki dünyaca ünlü Portobello Yolu'nda ünlü bir içki fabrikası olan Ginstitute, rezervasyon sayısının 2015'ten bu yana yüzde 2.000 gibi şaşırtıcı bir şekilde arttığını gördü.
Dört kata yayılmış olan butik odalar, turistlerin gece boyunca yerleşebilmelerinin yanı sıra, konukların "sürükleyici cin tarih oturumunun" keyfini çıkarabilecekleri bodrum katında bir müze sunmaktadır.
ÖZEL PAKETLER
Hatta "özellikle nişanlı cinler için tasarlanan" özel düğün paketleri sunmakta ve bu da büyük günleri için kendi benzersiz karışımlarını yapan çiftleri ve pop-up cin barını konukların tatma seansları yapabilmelerini sağlamaktadır.
Marka direktörü Tom Coates, “Dünyanın cinlere olan sevgisi arttıkça, cinlerin tarihine ve nasıl yapıldığına ilgi duyuyor.
“Bu nedenle, çırçır deneyimlerimiz Ginstitute'a katılan çırçır tarihi hakkında bilgi edinmek ve kendi eşsiz karışımlarını yapmak için uluslararası turistlerde önemli bir artış olduğunu gördük.
"2015'ten beri uluslararası ziyaretçi sayıları 20 kat arttı.
“2016 yılında, iki barlı içki içen ve cin severlerin dikkatini çekmek için dört katlı bir mekân olan Portobello Road Gin'de The Distillery'i açtık, iki bar, çalışan bir içki fabrikası, otel odaları ve sürükleyici yemek yeme, kokteyl ustalıkları ve cin yapımı gibi çeşitli deneyimler sınıflar.
"Hem içimizden hem de yurtdışından gelen ziyaretçiler arasında son derece popüler oldu, ya deneyimlerimizden biri için bize katılacak ya da sadece Distiller'ın iki barından birinde Portobello Road Gin ve toniklerini örneklemek için."
DÜNYADAN GELİYORLAR
İngiltere'nin en tanınmış markalarından Beefeater Gin, Rusya ve Avustralya da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından gelen turistleri ağırladı.
Londra'nın güney doğusunda bulunan Kennington'da bulunan içki fabrikası, her ay 2.000'den fazla kişi tarafından ziyaret ediliyor.
Bir sözcü The Telegraph'a şunları söyledi: "Ziyaretçilerimiz dünyanın her yerinden geliyor; deneyimi ABD, Almanya, Fransa ve İspanya'dan gelen turistler arasında özellikle popüler. Ayrıca Avustralya, Latin Amerika'dan gelen son bir turist akını yaşadık. Cinler hakkında daha fazla şey öğrenmek için susuzluk olarak Rusya dünya çapında yayılıyor. ”
Londra'nın batısındaki Chiswick merkezli Sipsmith, cin ustalık sınıfları, bir yudumlayan kulüp ve içki fabrikası turları sunuyor.
YOĞUN İLGİ
Bir sözcü The Telegraph'a, İngiltere'ye iş gezileri ve tatiller sırasında giderek daha fazla insanın ziyaret ettiğini söyledi.
Ve önde gelen cin inceleme sitesi Gin Foundry, uluslararası ziyaretçilerin İngiliz damıtım merkezlerini ziyaret eden insanların dalgalanmasının "parçası ve parsel" olduğu konusunda hemfikir. İngiltere turizm kurulu, İngiliz cinin denemede "uluslararası gezginlerin yoğun ilgi gösterdiğini" doğruladı.
VisitBritain'in direktörü Patricia Yates şunları ekledi: “Ülke genelinde, etkinlikleri tatmaktan damıtmak ve karıştırmak için elinizi denemeye kadar çırpınan ve çeşitli cinlerden ilham alan ziyaretçi deneyimleri yelpazesi, İngiltere'nin uluslararası konusundaki profilini artırmaya yardımcı oluyor Yiyecek ve içecek varış yeri olarak sahne. ”
Araştırmalara göre Gin (Cin), 16. yüzyılın ortalarında, ilaç olarak, Hollanda’da üretilmeye başlanmıştır. Hazırlanışında ardıç meyvesi kullanıldığı için Hollanda’da Genever ismini alan Gin’in en popüler olduğu yer ise İngiltere’dir.
İspanya Kralı ile savaşmak için Hollanda’ya giden İngiliz askerler tarafından tarifi İngiltere’ye getirilen Gin için İngiltere’de büyük bir endüstri kurulmuştur. Bu da Gin’in İngiliz tekeline geçmesini sağlamıştır.
1800’lü yıllardan bugüne, en büyük Gin üreticilerinden ve ithalatçılarından biri İngiltere’dir.
Gin, arpa ve buğday gibi tahıllardan elde edilen alkolün ardıç meyvesi başta olmak üzere bitkilerle damıtılmasından elde edilir.
Anason, kişniş, mekelotu, meyankökü, tarçın, rezene, turunç kabukları gibi bitkilerle tahıl birlikte damıtılır. Kullanılan bitkiler Gin’in aromasını belirler. Bazı Ginlerde 50’nin üzerinde bitki kullanılır.
Gin, yoğun aromalı ve renksiz bir içkidir.
Viski, konyak ve şarap gibi içkilerin aksine Gin dinlendirilmez. Damıtıldıktan hemen sonra şişelenir.
Dry Gin: Sek Cin. Şekersizdir.
London Dry Gin: Sek Cin. Şekersizdir.
Old Tom Gin: Şekerli, tatlandırılmış cindir.
Plymouth Gin: İngiltere’nin Plymouth şehrinde üretilir. Popüler değildir. Sek cin türlerinden biridir.
Sloe Gin: Karadiken ağacı ile karıştırılmıştır.
Gin, karıştırıldığı bitkilerin ismini alır.
Apple Gin, Almond Gin, Lemon Gin, vb.
Steinhager: Alman cini olarak da anılır. Ezilmiş tohumlardan üretilir. Cinden farklı olarak aromalı değildir.
Amerikan cinleri, İngiliz cinlerine oranla daha yüksek sıcaklıkta damıtılır. Bu yüzden hububat özelliği taşımazlar. İngiliz cinleri daha yoğun aromalıdır ve su oranları daha azdır.
Hollanda cinleri ise Amerikan ve İngiliz cinlerinden daha aromalı bir tada sahiptirler ve beyaz cin özelliği taşımadıkları için genellikle sek içilir, kokteyl yapımında kullanılmazlar.
Kokteyllerin ana içkisi olarak da tanınan Gin, sek olarak ya da yalnızca buz eklenerek de içilebilir.
En fazla tüketilme şekli Gin Tonik ve Gin Sodadır. Bir dilim limon ile, tonik ya da soda eklenerek servis edilir.
En ünlü Gin markaları
Gordon’s, Beefeater, Bombay, Tanqueray, Martin Miller’s, Blue Ribbon, Hendrick’s