İSTANBUL-Türk turizminin sevilen isimlerinden The President Oteli"nin Genel Müdür Yardımcısı Erhan Çakay, yıllar süren otel müdürlüğüne noktayı koydu ve Beyoğlu Büyükparmakkapı Sokağı"nda Nature&Peace Restoranına ortak oldu. Restoran sektöründe deneyimli ve mutfakta harikalar yaratan Erdoğan Albaş"la işbirliği kuran Erhan Çakay şimdi farklı bir sektörde ama en iyi bildiği hizmet sektöründe bulunuyor. Erhan Çakay ortağı olduğu Nature&Peace'in dünyanın tanıdığı çok özel mönüsü bulunduğunu belirterek "Beyoğlu"na tat katıyor, dünyadan gelen konuklara en iyi lezzetleri sunuyor" dedi.
SOKAK BAŞTAN AŞAĞI YENİLENİYOR
Erhan Çakay"ın seveni boldur. Öyle ki Büyükparmakkapı Sokağı"na adım attığında Beyoğlu Belediyesi"nin turizmci başkanı Ahmet Misbah Demircan onun gelişini işitmiş ve sokağa dozerleri sokmuş. Şimdi Büyükparmakkapı baştan aşğı yenileniyor, yerlere Arnavut kaldırımı taşları döşeniyor. Beyoğlu"nda yabancı ve yerli turistlerin en çok uğradığı sokaklardan biri olan Büyükparmakkapı yenileniyor. Erhan Çakay"ın gelişiyle başlayan işlem için Büyükparmakkapı"ya Erhan Çakay"ın parmağı değdi diye espiri bile yapılıyor.
Aslında Beyoğlu'nun sokaklarının Londra'nın ünlü Soho semtinde turistlerin uğrak yeri olan Barnaby Street gibi rengarenk taşlarla döşenerek farklı bir görünüme kavuşturulmasını arzu ederdik. Ama Arnavut kaldırımıda uygun gibi görünüyor.
Erdoğan Albaş ve Erhan Çakay'ın Grand Star Oteli'nin Genel Müdürü Ekrem Kızılay ziyaret etti
ERDOĞAN ALBAŞ: 1994"DEN BERİ ÇAĞIRIYORDUM
Nature&Peace Restoranı"nda Erhan Çakay"la birlikte olan Erdoğan Albaş ise yemek işini çok seviyor. Daha önce Yenimelek Sineması"nı bir kültür ve konser merkezi haline getiren Albaş, daha sonra Amerika"da restoran macerası yaşadıktan sonra Türkiye"ye dönmüş.
Erhan"a gel birlikte restoran açalım diye 1994"ten beri çağrı yapıyordum. En sonurda otelcilik sektöründen transfer etmeyi başardım diyen Erdoğan Albaş, Nature&Peace adlı restoranı Kadıköy"de ve 1995"te Beyoğlu"nun başka bir yerinde açtı.
Daha sonra ise Büyükparmakkapı Sokağı"na yerleşti. Bütün bu süre içinde Erhan Çakay"la olan dostluğu hiç bitmedi. En sonunda bu dostluk iş ortaklığına dönüştü.
Şimdi Erdoğan Albaş"ın restoran ve mönü bilgisi ile Erhan Çakay"ın dinamizmi birleşti ve ortaya yeni bir sinerji çıktı. Tamamiyle yeniden restore ediler restoran çok şık , sade ve sımsıcak tasarımı ile konuklarının rahat etmesini sağlıyor. Beş yıldızlı bir otelin restoranındaki tüm imkanlara sahip olan Nature&Peace"de ücretsiz kablosuz internet ise konukların rahatı için hazırlandı.
DÜNYA KATALOGLARINDAN YER ALAN NATURE&PEACE
Erhan Çakay Nature&Peace restoran hakkında şu bilgileri verdi:
Nature&Peace Restoranı Kültür ve Turizm Bakanlığı"ndan belgelidir. TUROB"a üye olarak belgemizi aldık. Nature&Peace Restoranı dünyada ve Türkiye"de satılan bütün kataloglarda Sağlıklı yemek, Vejetaryen Mutfağı , Türk mutfağı ve Uluslararası Mutfak mönüsüne sahip olarak tanınıyor. Elindeki katalogla Nature&Peace Restoran"a gelen yabancı konukları görüyorsunuz.
Hatta İstanbul"da görev yapan konsoloslar , konsolosluk mensupları ve aileleri ile konuklarının vazgeçilmeyen yerlerinden biri olarak görülüyor. Bu arada turizm sektörünün uğrak yerlerinen biri olarak dikkati çekiyor. Hatta İstanbul"a bir kaç günlüğüne gelen yabancı turist yemeklerinin çekim güçü ve misafirperverlik karşısında bir kez geldiği restorana bir kaç kez geliyor.
Hayal Kahvesi, Reina ve Nature&Peace işletmeleri Büyükparmakkapı Sokağı"nın kalitesini yükselten özel restoranlar olarak yer alıyor. Bu nedenle mönülerimizi İngilizce, Almanca, İspanyolca gibi çeşitli dillerde hazırlıyoruz.
Masalara koyduğumuz Amerikan servislerin üzerinde bulunan 'Beslenme Anahtarı' piramidi herkesin uyması gereken sağlıklı takvimi içeriyor. Konuklara bazı gıdaları ayda haftada ve hergün ne şekilde alınacağının tarifini içeren sağlıklı yaşamın sırrını sunuyoruz. Piramit sistemi özenle uygulanırsa kalp ve dolaşım sistemi hastalıkları riskini azaltıyor. Haftada bir kaç gün spor yapmak ve günde bir ya da iki bardak şarap içmek çok yararlı.
KİRPİLİ KÖFTE, ÖZEL SOSLU TAVUK VE TİRAMİSU
Erhan Çakay"ın ortağı Erdoğan Albaş Nature&Peace"in mönüsünü sürekli geliştiriyor. Ama bir Kirpili Köfte"si var ki herkese tavsiye ederim.
Hele lezzetinden fotoğrafını çekmeyi unuttuğum Erdoğan Albaş"ın sırrı bende saklı dediği tavuğun ise sadece sosu ayrı bir yemek. Sonra ise yediğim Tiramisu, İstanbul"un değme lokantalarında olmayacak lezzete sahip. Erdoğan Albaş, Rize"nin Pazar ilçesinden. Mönümüzde Karadeniz mutfağının özel ürünleri yer alacak. Pepecula üzümünün suyunun katılmasıyla lezzet kazanan yemekler burada olacak. Karalahana dolması, mıhlama ve vazgeçilemeyen mısır ekmeği mönümüzün rengi olarak konuklara sunulacak diyor.
Erhan Çakay, Turkiyeturizm.com sahibi Özkan Altıntaş, Grand Star Oteli Genel Müdürü Ekrem Kızılay
FB'Lİ ERHAN ÇAKAY, GALATASARAY'A KOMŞU OLDU
Herkesin Koyu Fenerbahçeli olarak bildiği Erhan Çekaya, Galatasaray'a komşu oldu. Galatasaray Kulübü'nün ünlü merkezinin bulunduğu Hasnun Galip Sokağı, Natura&Peace'nin hemen yanıbaşında. Yani Fenerbahçeli Erhan Çakay, hergün Galatasaray havasını koklayarak işini yapacak. Bakalım bu durum onu nasıl etkileyecek.belli olmaz en iyi müşterileri Galatasaray olabilir. Nature&Peace'nin konuk defterinde güzel sözler yazar bazı Galatasaraylı dostlarını imzalarını da gördük. Dedik ya... Erhan Çakay'ın herkesle yıldızı barışıktır. Sadece Sarı-Lacivert için farklı bakar...
TurkiyeTurizm.com olarak Erhan Çakay ve Erdoğan Albaş"a Beyoğlu"na lezzet, kalite ve sevgi kattıkları için teşekkür ediyoruz. Nature&Peace"in her lezzet seven tarafından uğranılması gereken yer olduğunu düşünerek başarılar diliyoruz.
İLETİŞİM
Nature&Peace Restaurant
Adres: İstiklal Cad. Büyükparmakkapı Sok. No: 21/23 Beyoğlu (Hayal Kahvesi yanı) Tel: 0212 252 86 09 - 0212 252 86 95
natureandpeace.com