Abdurrahman Büyükkeskin
Manavgat/Antalya - Türkiye’nin turizm şehri Antalya’da 115 ülkeden 145 yerleşik yabancı yaşıyor. 75 bin ile en fazla yerleşik yabancının yaşadığı millet Ruslar oluşturuyor. Rusları Almanlar, Almanları İngilizler İngilizleri ise Hollandalı, Belçikalı ve İskandinav ülke vatandaşları takip ediyor.
Antalya'da en az yerleşik yabancının yaşadığı ülkeden 450 ile Malezyalılar ve 1911'le Endonezyalılar oluşturuyor.
Antalya'da 441 beş yıldızlı otel bulunuyor. Endonezyalıların yüzde 95'i Antalya'da beş yıldızlı otellerin Su ile Gelen Sağlık (SPA)'nda uzak doğu usülü usta ve profesyonel masör olarak çalışıyor. Manavgat'ta 241 beş yıldızlı otel SPA'larında 721 Endenozyalı sihirli eller ismi ile bilinen masörü istihdam ediyor.
Antalya'nın Manavgat'ta Hint ve Pasifik Okyunusları arasında yer alan 17 bin adadan oluşan Endonezyalı kardeşler Manavgat'ta Endonezya Mutfağını açarak Güney Asya Mutfağından damak lezzetleri sunarak gastronomi turizmini bölge destinasyonunda canlı tutuyorlar.
Pandemi kısıtlamaları ve Covid 19 korunma tedbirleri döneminde iki yıla yakın turist yokuluğuna bağlı kapalı kapan restoran kısıtlamalar kalkınca Güney Asya tutkunu turistlerin uğrak yeri oldu. Manavgat'ta beş yıldızlı otellerin SPA'larında çalışan Endonezya, Malezya, Filipinler, Tayvan, Tayland ve Singapurlu masörlerin hem ülke yemeklerini yeme de buluştukları hasret giderdikleri mekan oldu.
Mutfağının tadınını tarım girdi maliyetlerinin yüzde 200 oranında artış olması nedeni ile orta ve dar gelirli ailelerin Pandemi kısıtlaması, Güney Asya damak tadını tatmak isteyenleri engelledi. Covid 19 korunma tedbirleri kapsamında Antalya'da cafe, restaurant, kahvehane, çay ocağı, lokanta ve sulu yemek veren lokantalar olumsuz etkiledi. lı Yasemin yıllar önce Türkiye'ye turizm sektöründe çalışmak için yatak kapasitesi bakımından Türkiye'nin en büyük turizm destinasyonu Manavgatta Aşağı Pazarcı Mahallesi, Fevzipaşa Caddesi Eski Balıkhane bölgesinde açılan Restoran da Güneydoğu Asya mutfağı ait yemekler sunuyor.