ATİNA - Atinalılar dışarıda yemek yemeyi çok severler, bu yüzden Atina'daki en iyi restoranlar her zaman hareketlidir. Hızlı bir kaldırım kenarı souvlaki'den meze ve tsipouro turları eşliğinde geçen uzun bir akşam yemeğine kadar, şehir hayatı yemek yemenin ve yemek paylaşmanın basit zevkleri etrafında şekillenmiştir. Atina'nın en iyi restoranları, yiyecek tezgahlarından ve mahalle tavernalarından modern Yunan bistrolarına kadar çeşitlilik gösterir. Masalar ve sandalyeler meydanlara yayılmış ve ağaçlarla kaplı kaldırımlara sıkıştırılmıştır. Genellikle dışarıda yemek yemek, evde yemek pişirmekten daha ucuzdur, ancak Atina'da çok sayıda kaliteli restoran da vardır. Ancak çoğu Atinalının en sevdiği restoranlarda aradığı şey resmiyetsizlik, samimiyet ve tutarlılıktır. Mevsimlik, yerel kaynaklı menünün her gün değiştiği mevcut 'gastro-taverna'lar, Yunan ev yemeklerinin konforuna heyecan verici bir hava katıyor. Şehir son on yılda daha çok kültürlü hale geldikçe, Atina'nın restoran sahnesi de daha çeşitli hale geldi. İster en yeni popüler otellere yakın bir yer, ister şehirdeki en iyi şeyleri yaptıktan sonra yemek yiyeceğiniz şık bir yer arıyor olun , Atina'daki en iyi restoranlar bunlar .
Taverna ton Filon
Bu pist dışı bağımsız mekanda inanılmaz derecede sevimli bir şeyler var. Pencerelerdeki dantel yarım perdelerden ve sade beyaz masa örtülerindeki yasemin dallarından elle boyanmış duvar resimlerine ve çıplak tuğla duvarlara kadar, bu yeniden canlandırılmış 1950'ler tavernasının görünümü Helenik retro - ancak ruh hali ironik olmaktan çok romantik. Geçidin arkasında, sıkı mutfak ekibi modern Yunan mutfağının özünü temsil eden günlük olarak değişen bir menü üretiyor: ızgara kayısı ve keçi peyniri ile yeşil fasulye, lotus meyvesi dilimleri ile skipjack ceviche, yumurta eriştesi ve eskitilmiş graviera peyniri ile keçi ragu. Kesinlikle mevsimlik malzemeler Yunanistan'ın dört bir yanındaki küçük mandıralardan, balıkçılardan ve çiftliklerden temin ediliyor. Sommelier ve ortak sahibi Giorgos Kontorizos, her yemeği bir üst seviyeye taşıyan olağanüstü uygun fiyatlı bir şarap listesi hazırladı, ancak cesur olup bir uzo veya tsipouro eşleştirmesi de deneyebilirsiniz. Bu kadar sürekli iyi olan yemek için Kolonos semtine taksiyle gitmeye kesinlikle değer. Ve her ayrıntıdaki içten sıcaklık için tekrar tekrar geri dönmek isteyeceksiniz.
Adres: Taverna ton Filon, Argous 66, Kolonos, Athina 10441
Web sitesi: instagram.com
Manari Taverna,
Ari Vezene'nin mütevazı 'hasapotaverna' (kasap-meyhane) anlayışı son derece etobur bir olay. Tek sayfalık menüde tüm Yunan ızgara evi klasikleri var — kuzu pirzolaları, dana köfteleri, tavuk pirzolaları, mükemmel patates kızartmaları, hamurda kızartılmış kabak — ama daha maceracı parçalar da var: dana omleti, ızgara ciğer, muhteşem bir etli börek, kırmızı soğan ve ot salatasıyla kuzu kebapları. Canlı ateşli ızgara, sıcak bir şekilde aydınlatılmış pasajın içindeki tezgah oturma yerlerini ısıtıyor. Beyaz tişörtler ve önlükler içindeki becerikli garsonlar, eski Atina'nın kalbindeki bir gurme cenneti olan Agion Theodoron meydanına dağılmış sade giyimli masaların arasında dolaşıp duruyorlar. Bütün hayvan kasaplığı oyunun adı olabilir ama sebze ve tatlılar da ciddiye alınıyor. Minik siyah zeytinler ve deniz börülcesiyle süslenmiş dilimlenmiş domatesler ve antep fıstığı ve sütlü dondurmayla karamelize edilmiş tsoureki anında klasikler haline geliyor. Müzik setinde Yunan müziği, sıvasız duvarlarda keçi çanları ve sarımsak dizileriyle Manari köklü ama aynı zamanda anın ruhunu yansıtan bir yer.
Adres: Manari Taverna, Plateia Agion Theodoron 3, Athina 10561
Web sitesi: manaritaverna.com
Linou Soumpasis & Sia,
Kendini "basit bir restoran" olarak tanımlayan bu hipster mekanı, saf Yunan ürünlerine bir övgüdür ve minimum telaşla ama ustaca modern bir dokunuşla servis edilir. Şef Lukas Mailer'in gösterişsiz tabakları, zenginleştirilmiş bir St John gibi görünür ve tadı da öyledir. Keçi peyniri ve ekşi mayalı pide ile turşu sebzelerden kuzu köftelerin üzerine gezdirilen kefire kadar her şey sıfırdan yapılır. Sebzelere azami saygıyla davranılır ve en lezzetli yemekler en basit olanlardır - domates suyuna batırılmış sıcak focaccia ve ayçiçeği çekirdekli çörekler, kabarık anevato peyniri ile haşlanmış kabaklar ve acı yeşillikler, salatalık ve bukovo ile bonito carpaccio ve Atina'daki en iyi balık çorbası. Spartalı beyaz alan, Yunan kiliselerinde bulabileceğiniz ince, hoş kokulu balmumu mumlarıyla aydınlatılır (el yapımıdır ve kağıt paketlerde satışa sunulur). Akustik mükemmel değil ve paslanmaz çelik sandalyeler rahatsız edici, ancak yemekler heyecan verici ve uğultu inkar edilemez. Öğle yemeği vakti daha sessiz ve grafitilerle kaplı ara sokaktaki masalar güneşi yakalıyor.
Adres: Linou Soumpasis & Sia, Kalamida 9, Athina 105 54, Yunanistan
Web sitesi: linousoumpasis.gr
Oikonomou
Ano Petralona, Atina'nın en güzel mahallelerinden biridir. Avlulu kafeler, ilginç barlar ve uygun fiyatlı meze dükkanları, meydanlarda ve kaldırımlarda mütevazı bir sosyal ortam oluşturur. Hepsinden daha uzun ömürlü olan, sadık müşterilerine tanıdık bir Yunan konfor yemeği menüsü sunan bir aile işletmesi olan Oikonomou'dur (kuruluş 1930). Solmuş sarı duvarlar, haftada birkaç kez burada yemek yiyen birçok sanatçı ve yazar tarafından imzalanmış çizimler ve kitaplarla dekore edilmiştir. Nakliye mirası, sanat koleksiyoncusu ve şimdi restoran sahibi olan Philippos Tsangrides, 2023'te bu yerel kurumu devraldığında, birçok müdavim geri dönülmez bir şekilde yükseltileceğinden korkuyordu. Neyse ki, monogramlanmış tabakların eklenmesi dışında hiçbir şey değişmedi. Tuvalete gitmek için hala mutfaktan - ve kızarmış kuzu eti, lahana dolması ve horoz makarnasıyla dolu hırpalanmış tencerelerden - geçmeniz gerekiyor. Mükemmel ızgara pirzolalar, cips yerine kızarmış patatesle gelir ve Yunan salatası en tatlı domatesler ve en kremalı feta ile yapılır. Zeytin ağaçlarının altındaki sokak masalarından birinde dünyanın akışını izleyerek geçirilen yavaş bir akşam, olabilecek en eski Atina usulüdür.
Adres: Oikonomou, Kidantidon 32, Atina 118 51
Telefon: +30 21 0346 7555
Raw Bata
Bu canlı restoranın her şeyi beklenmedik, tekdüze Ambelokipi mahallesindeki gözlerden uzak bir meydandaki konumundan Yunan ve Asya etkilerini ustalıkla özümseyen menüye kadar. Şef müşteri Polychronis Damalas, bukleleri ve arsız gülümsemesiyle, rahat, alaycı dekoruyla desteklenen güneşli mutfak-yemek odasına bir enerji getiriyor ('Lütfen masalarda dans etmeyin' yazıyor bir tabelada). İster çiğ ister robata, klasik Yunan veya çarpık Japon sipariş edin, her yemek zarif bir ziyafet. Çocukları veya ateşli bir randevuyu getirin, içeride veya dışarıda meydanda oturun; burası herkese ve her duruma uygun, iyi hissettiren bir yer.
Adres: Lakonias 33, Ambelokipi, Athina 11523
Web sitesi: instagram.com
Coocoovaya
'Apheresis' veya çıkarma, şef Periklis Koskinas'ın mutfak felsefesinin özüdür. Koskinas, Yunan köylü yemeklerini Mayfair fiyatlarına servis ederek Spartalı sadeliği bir erdem haline getiren Costas Spiliadis'in deniz ürünleri imparatorluğu olan Milos'un mezunudur. Aynı ilkeler burada da uygulanır: en iyi, en taze malzemeler, en az uğraşla işlenip sunulur, burundan kuyruğa, kökten sapa menüyü oluşturur. Tek bir çiğ balık üç şekilde servis edilir - keskin bir narenciye kabuğuyla, yabani rezene'nin acı-tatlı bas notalarıyla bir karpaçyo olarak veya çiğ kerevizin çıtır parçalarıyla tuzlu bir et suyunda bir 'balık çorbası' tartarı olarak. Masada paylaşılacak daha büyük balıklar da Koskinas'ın Corfiot mirasına saygı duruşunda bulunarak çeşitli şekillerde servis edilebilir: bianco (zeytinyağı, limon, sarımsak ve patatesle buharda pişirilmiş), bourdeto (domates ve soğanla fırınlanmış) veya 'Bourou-Bourou' (spagetti ile karıştırılmış). Yunanistan'ın önde gelen sommelieri Aris Sklavenitis'in şarap eşleştirmeleriyle beş servislik tadım menüsü aile tarzında servis edilir, böylece birçok farklı yemeğin tadına bakabilirsiniz. Geniş, soluk yemek odası tabaktaki kadar sade ve zariftir.
Adres: Hatzigianni Mexi 2A, Ilissia, Athina
Web sitesi: coocoovaya.com
Vezené
2011'de açıldığında, İyonya esintili bu restoran zamanının çok ötesindeydi; bugün bile yemekler sadece güncel değil, aynı zamanda son teknoloji. Ari Vezené, burundan kuyruğa mutfağında menşei uç noktalara taşıyor: organik kuzu, keçi ve dana eti küçük, sürdürülebilir çiftliklerden geliyor ve göz ardı edilen parçalar, yeşillikler, rezene ve frenk maydanozu tarlasında keçi boynu fricassee gibi karmaşık yemeklerde kullanılıyor. Çiğ, ızgara veya odun ateşinde pişirilmiş tipik Yunan yemekleri burada esprili bir şekilde yeniden yorumlanıyor: doldurulmuş domatesler Kilada karidesi ve deniz börülcesiyle dolduruluyor ve pastitsio, masada bir araya getirilmiş al dente lazanya, patates püresi ve dana tartar yığını. Porsiyonlarda hedonistik bir cömertlik var - bu süslü, titiz bir kaliteli yemek değil; kalbi ve ruhu olan büyük, butch yemek pişirme. Servis kadife kadar pürüzsüz, altın rengi ışıklandırma hoş ve şehvetli çalma listesi sohbeti bastırmıyor. Bir kazanan.
Adres: Vezené Atina, Vrasida 11, Athina 115 28
Web sitesi: vezene.gr
Pharaoh
Kalabalık bilinçli bir şekilde havalı ve müzik rahatsız edici derecede yüksek olabilir, ancak bu bar-restorandaki atmosferin cehennem kadar seksi olduğu inkar edilemez. Karanlık ve bakımsız bir Exarchia arka sokağında, kalın yeşil perdeleri geriye ittiğinizde, mahalle kadar sinirli, ham beton, kaba taş ve siyah-beyaz mermerden oluşan nabız gibi atan bir alana çıkarsınız. Mükemmel şarap listesi tamamen doğal, martiniler kemik kadar kuru ve odun ateşinde pişirilen Girit yemekleri şaşırtıcı derecede geleneksel. Pazar odaklı menü her gün değişir. Paylaşmak için birçok yemek sipariş edin: bottarga talaşı ile çırpılmış tarama, yumuşak bir anthotyro peyniri parçası ile hafif acı, alevde ızgara edilmiş yeşillikler, adaçayı ve balla tavuk ve bitirmek için sıcak, titrek bir galaktoboureko dilimi. Rezervasyon için beklemek çıldırtıcı olabilir, bu yüzden çok önceden rezervasyon yaptırın. En iyi koltuklar bardadır; özellikle de mutfak kapandıktan ve aranan DJ'ler saat 02:00'ye kadar sahnede olduktan sonra.
Adres: Pharaoh, Solomou 54, Exarchia 10682
Web sitesi: pharaoh.gr
Nolan
Neredeyse on yıl sonra bile şehrin en popüler masalarından biri olan Nolan'ın cevaplaması gereken çok şey var. Bu etkili küçük restoran Atinalıları füzyon, fermantasyon ve soba erişteli kokteyllerle tanıştırdı. Küçük masaları, sade iç mekanları ve tezgahta yemek yemeyi havalı hale getirdi. Ve Syntagma Meydanı'nın altındaki arka sokakları şehrin en maceracı damak zevkini çeken çok kültürlü lokantaların bir yerleşim yerine dönüştürdü. Yunan-Japon şef ve TV yıldızı Sotiris Kontizas'ın 2024 yazında ayrılmasından bu yana Nolan kendini yeniden icat etti. Yeni menü, konfor yemeklerinden çok kaliteli yemeklere yöneliyor ancak yine de tanıdık malzemelerden gerçekten şaşırtıcı bir şeyler yaratma yeteneğine sahip. Kömürleşmiş yeşillikler ve miso ile kalamar 'sosis', kereviz, armut, yeşil fasulye ve badem kremasıyla kavrulmuş lahana ve mantar ve trüf soslu kabuklu dana yanağı küpü sipariş edin. Tatlıları kaçırmayın ve muhteşem yumuşak kokteyller kendi başına bir barı hak ediyor.
Adres: Nolan, Voulis 31 - 33, Athina 105 57, Yunanistan
Web sitesi: nolanverse.com
Tanpopo
Çok fazla görünmese de, cam ve çelikten oluşan bu köşe eklemi ciddi bir umami vuruşu yapıyor. Yunan Japon şef Sotiris Contizas'ın sınırları zorlayan mutfağının son versiyonu, önceki restoranları Nolan ve Proveleggios'tan daha az deneysel. Burada, odak noktası gösterişle uygulanan Japon öğle yemeği temel gıdaları: haşlanmış domuz eti, enoki ve ev yapımı eriştelerle son derece doyurucu bir shoyu ramen, çıtır ama yumuşak karaage, umami vuruşu yapan İberico domuz eti ve ponzu ile gyoza. Sebze yemekleri de aynı derecede iyi: topraksı, etli mantar ramen, çıtır wakame ve bolca baharat içeren kimchi salatası. Tezgah servisi hızlı ama şık ve mutfak ekibi, müşterileri alışılmadık tatlarla tanıştırmak konusunda gerçek bir ilgi duyuyor. Öğle ve akşam yemekleri için açık olan Tanpopo, yakınlardaki merkez pazarını gezdikten sonra güçlendirici bir öğle yemeği için veya iş çıkışı gyoza ve eski tarz hip hop eşliğinde kokteyller içmek için harika bir durak.
Adres: Tanpopo, Αριστείδου 1, Evripidou 2, Athina 105 59
Web sitesi: tanpopo.gr
Ama Lachei
Belki de bu Exarchia kalabalığını memnun eden şey, bir zamanlar yerel okulun oyun alanı olan büyük, yapraklı avludur. (Kışın, eski sınıflar yemek odası olur.) Kuşlar çardakta uçuşur ve iyi beslenmiş kediler, gevezelik eden bir öğrenci, turist ve çift kalabalığının ince ayarlı Yunan mezelerini paylaştığı küçük metal masaların arasında dolaşır. Yetenekli personel, sürekli değişimi iyi bir mizahla idare eder. Feta ve ballı loukoumades (mini donutlar) veya kavourmas (humus ve çıtır soğanla kürlenmiş dana ve kuzu) gibi daha az bilinen yemeklerde oldukça bilgilidirler. Yaz akşamları burada saatlerce sürer, lezzetli Yunan peynirleri ve buzlu rakı (yerel grappa) dolu küçük sürahiler eşliğinde sohbet edilir ve kahkahalar atılır.
Adres: Ama Lachei, Kallidromiou 69, Exarchia 10683
Web sitesi: facebook.com
Annie Fine Cooking
Kompakt, rahat ve samimi Annie, yeni Atina yemek sahnesinin özüdür. Şef Konsantina Kasparidou, Sifnos'taki sıfır atık, hiper yerel restoran Cantina'da çalışmış ve saf, mevsimlik malzemelere benzer bir tutkuyla, kısa, şekil değiştiren menüsü için ilham almak amacıyla organik çiftçi pazarlarını araştırıyor. Aromatik ürün yığınları, sıkı ekibin hiçbir şeyi israf etmeden şehrin en güzel tabaklarından bazılarını ortaya çıkarmayı kolaylaştırdığı açık mutfağı süslüyor. Aromalı yağlar, ev yapımı turşular ve taze otlar, tazelik ve lezzetle dolu mükemmel dengeli yemekleri süslüyor. Kadifemsi balık çorbası ve dana carpaccio muhteşem, ancak burası muhtemelen veganlar ve vejetaryenler için Atina'daki en iyi restoran. Servis olağanüstü - rahat ama düşünceli, tıpkı bu küçük mücevherdeki atmosfer gibi.
Adres: Annie, Menechmou 4, Neos Kosmos 11743
Web sitesi: anniefinecooking.gr
To Triantafyllo tis Nostimias
İsmi (kabaca "lezzet gülü" olarak tercüme edilebilir) biraz uzun olabilir, ancak yerel ofis çalışanları için öğle yemeği mekanı olan bu mekanda her lokma tam kararında. Izgara veya kızarmış deniz ürünleri her zaman mükemmel ve çok uygun fiyatlı. Siyah gözlü fasulye ile buharda pişirilmiş sebze karışımı, soğan ve maydanozla doldurulmuş ızgara, kelebeklenmiş sardalya veya kızarmış barbunya ve yanında kabak ve beyaz peynir kroketleri sipariş edin. Restoran son yıllarda talebi karşılamak için genişlemiş olsa da, en iyi masalar hala atmosferik küçük pasajdaki orijinal masalardır. Ucuz büfeler ve pasajlarda saklı eski tarz kafeler Atina şehir merkezinin tipik bir özelliğidir, ancak şehir merkezi soylulaştırılırken hızla yok oluyorlar.
Adres: Triantafyllo tis Nostimias, Lekka 22, Athina 105 62
Web sitesi: facebook.com
Birdman
Souvlaki, Yunan sokak yemeklerinin özüdür, ancak şehrin en iyi şişleri hiç de Yunan değildir. Kendini bir Japon pub'ı olarak tanıtan Birdman, Syntagma Meydanı'nın altındaki Asya lokantalarının bulunduğu bölgeye Tokyo'nun kendine özgü havalı bir vuruşunu (ve iyi hissettiren bir müzik parçasını) getiriyor. Kaldırımdaki bir avuç küçük masa ve bank, oyalanmak için tasarlanmamış. Ancak dar, sıcak bir şekilde aydınlatılmış alan, tezgahta yalnız bir akşam yemeği veya Ume Bloody Mary (erik, wasabi, sake, miso ve trüf mantarı tuzu ile) ve robata ızgarasından birkaç tur yakitori ve yakikushi ile rahat bir buluşma için mükemmel. Boyundan kuyruğa kesimler (kalp, ciğer, deri, istiridye) shiso, baharatlı miso veya limon çutneyi ile kaplanır ve sebze şişleri de aynı derecede suludur. Sokaktan birkaç kapı aşağıda, daha iyi akustiğe sahip bir vinil tapınağı olan Birdman Records'a göz atın.
Adres: Birdman, Voulis 35, Athina 105 57, Yunanistan
Web sitesi: birdman.gr
Akra
Yannis Loukakis, Selanik'teki iki bistrosu Mourga ve Syntrofi'de mevsimselliğe olan tutkularını edinen genç nesil Yunan şefler tarafından bir guru olarak kabul ediliyor. Pasta şefi Spyros Pediaditakis, tekniğini Michelin yıldızlı Spondi ve kült pastanesi Ourse'de geliştirdi. İlk ortak girişimleri olan Akra, minimalist ama lezzet dolu yemeklere uygun mütevazı bir mekan: marine edilmiş asma filizleri, balık yanaklarıyla doldurulmuş bütün kızarmış kabaklar, bakır bir tencerede masaya paylaşılmak üzere gelen lagos parçalarıyla ipeksi bir balık çorbası. Neredeyse her şey, samimi yemek odasının odak noktası olan açık ateşte tütsüleniyor, ızgara ediliyor veya kızartılıyor. Aşçılar ve garsonlar, metodik, neredeyse düşünceli bir hassasiyetle, büyülenmiş yemek yiyenlerin etrafında çalışıyorlar. Ana yemekler iyi veya kötü olabilir, ancak tatlılar olağanüstü. Kaynayan çilekler tavadan sütlü dondurmanın üzerine dökülür, kirazlar ve leylak çiçekleri keçi yoğurduyla karıştırılır ve karamelize edilmiş briyoş fındık pralini ve bayat ekmek kırıntısıyla gelir. Sokak tezgahından çeşitli hamur işleri ve ekşi mayalı ekmek alabilirsiniz.
Adres: Akra, Amynta 12, Pangrati 11635
Web sitesi: instagram.com
Fita
Bu gastro-taverna, bol miktarda çakıl taşı bulunan şehir merkezindeki Neos Kosmos semtinin yeniden canlanmasına öncülük etti. Tramvay hattının yanında ve bakımsız konut projeleriyle çevrili olan köşe alan, yüksek tavanları ve yerden tavana pencereleriyle sade ama davetkar. Odak noktası, deniz ürünlerine doğru eğimli bir pazar odaklı menü ortaya çıkaran açık mutfak. Mevsimlik spesiyaller her gün değişiyor, bu yüzden uzaklardan ve yakından gelen birçok Atinalı müdavim oldu. Son ziyaretler, ipek taramasalataya batırılmış yuvarlak patates cipsleri, balık tartarla kaplanmış doldurulmuş asma yaprakları, fırında fil fasulyesi üzerinde kelebeklenmiş sardalyalar, çıtır limonlu horta (yeşillikler) yığınıyla ödüllendirildi. Yolun yukarısındaki harika çiftçi pazarını ziyaret ettikten sonra cumartesi günü geç bir öğle yemeği için gidin, şeflerin menşei konusunda inanılmaz derecede titiz oldukları ve malzemelerinin çoğunu temin ettikleri yer.
Adres: Phita, Ntourm 1, Athina 117 45, Yunanistan
Web sitesi : instagram.com
Leloudas
Leloudas'a rastlamazsınız; onu Votanikos'un pis arka sokaklarında, araba tamircileri, seks dükkanları ve son zamanlarda bazı çılgın küçük bistroların olduğu bir endüstriyel bölgede ararsınız. Leloudas onlardan biri değildir. Atina'daki en iyi restoranlardan biri için şaşırtıcı bir aday olsa da, bu taverna 1928'den beri burada ve biliyor musunuz: duvarlarda şarap fıçıları sıralanmış, eğri büğrü ahşap sandalyeler kırmızı ve maviye boyanmış ve üç nesildir mavi yakalı işçileri besleyip sulayan eski sahiplerinin siyah beyaz portreleri müşterileri gözetliyor. Masada, Yunan bir büyükannenin sizin için yapmış olabileceği gibi tadı olan dürüst taverna yemekleri var: çiğ soğan ve zeytinyağıyla doldurulmuş fava, sarımsak soslu tuzlu morina balığı, bir dilim feta ile silinecek pişmiş fil fasulyesi ve en lezzetli köfteler ve cipsler. Artık bunları böyle yapmıyorlar.
Adres: Leloudas, Salaminas 8-10, Votanikos 11855
Web sitesi: leloudas.gr
Ta Kanaria
Atina'daki en iyi balık tavernalarının hepsi gibi Kanaria'nın da deniz manzarası yok . Sıradan bir banliyö sokağında bulunan mekan, Argyropoulos ailesinin dükkânını kurduğu 1950'lerden kalma: terrazzo zeminler, duvarlarda parlak yağlı boya, beyaz kağıt masa örtüleri ve sade ahşap sandalyeler. Menü yok çünkü temel mutfak sadece bir avuç yemek üretiyor: tavada kızartılmış karides, ızgara barbunya, mercan, çipura veya dil balığı, kiloyla servis ediliyor ve rendelenmiş domates ve soğanla süslenmiş olgun domates salatası, yanında feta ve zeytin ve biberli zeytinyağını silmek için sıcak ekmek eşliğinde. Asmalarla gölgelenen bahçe, Atina şehir merkezinin karmaşasından milyonlarca mil uzakta gibi hissettiriyor. Servis yavaş ve fiyatlar yüksek, ancak burası tadına varılacak bir yer. Dikkat: Ta Kanaria, yıldız malzemesi taze karideslerin sezonu olmadığı Temmuz ve Ağustos aylarında kapalı.
Adres: Kanari 119, Moschato 183 44, Yunanistan
Web sitesi: takanaria.gr
Feyrouz
Bu sokak köşesi, Atina'da en sık yemek yediğim yer, bir taburede oturup lahmacunumdan çeneme baba ganuş damlatıyorum. Levanten sokak yemekleri için her zaman bir sıra var, lezzetli ve inanılmaz derecede iyi bir değer. Körili tavuk, nohut, acı biber turşusu ve bir kaşık yoğurtla servis edilen Boğaz pilavı, saat 14:00'te mutfaktan çıktığı anda hemen tükeniyor. Bol miktarda etsiz seçenek arasında balkabağı ve rezene çorbası, patlıcan, nohut ve mercimekli peinirli ve za'atar ve humusla dolu tam tahıllı lahmacun yer alıyor. Mutfağı işleten neşeli ailenin annesi Feyrouz'un adını taşıyan Feyrouz, Kiltsiksis ailesinin Antakya, İstanbul ve Atina'daki tariflerinin ve anılarının içten bir dokusu. Her müşteriye, geçim ve nezaket ihtiyacı duyan bir gezgin gibi davranıyorlar. Karşıdaki tatlı dükkânında dumanı tüten bir bardak kakuleli kahve ve Girit mizithra peyniri ile funda balıyla yapılmış bir künefeden daha rahatlatıcı bir şey yoktur.
Adres: Karori 23 & Agathonos 1, Athina 105 51
Web sitesi: feyrouz.gr
Mikra Asia
Yunan sokak yemeğine bakış olan Mikra Asia, en sevdiğiniz mahalle restoranından isteyebileceğiniz her şeye sahip: samimi, lezzetli ve uygun fiyatlı . Doktor Sinan ve eşi Çiçek, Türkiye'den gelen siyasi mültecilerdi ve memleketlerinin lezzetini Atina'ya getirmek için bir Anadolu ızgara evi açtılar. Sinan vefat ettiğinden beri aile işletmesini üç çocuğu yönetiyor. Atinalılar, yoğurt ve domates sosuyla kaplı dumanlı yiaourtlou kebabı, tereyağlı beyti, hamura sarılmış kuzu eti, ızgara domates, yeşil biber ve pilav için uzaklara gidiyor. Ana yemek et olsa da, veganlar ve vejetaryenler için harika tabule ve ezme (ince kıyılmış domates ve biber) ve haydari (rendelenmiş havuç ve dereotu ile süslenmiş cacık) gibi baharatlı ezmeler ve kırmızı biberli pide ekmeği ile servis ediliyor. Modaya uygun ama yine de gerçek Pangrati semtinin en güzel ve en büyük meydanlarından birinde bulunan konumu da mükemmel.
Adres: Plateia Mesolongiou 2-4, Pangrati 11634
Web sitesi: instagram.com
Simul
Simul, eski paralı Kolonaki'nin sakin bir arka sokağında, pahalı bir gece geçirmek için harika bir yer. Küçük, sıcak mekan bal rengi bir ışıltıyla yıkanıyor, veranda ışıklarla donatılmış ve atmosfer rahat. Akdeniz füzyonu günümüzde klişe gelebilir, ancak şef Nikos Thomas onu yeniden taze ve heyecan verici hale getiriyor. Deniz ve karamel menüsü sürprizlerle dolu: pancar ve kahveli kuzu tataki, kemik iliği hollandaise soslu kerevit ve biraz bottarga, turşu soğan ve fermente yaban mersinli karaciğer. Tüm o gösterişli karmaşa olmadan, kaliteli bir yemek. Her yemek şarkı söylüyor.
Adres: Simul, Ipsilantou 63, Kolonaki 11521
Web sitesi: simul.gr
Mavros Gatos
Bazen, ihtiyacınız olan tek şey bir kilo kuzu pirzolasıdır. Bunları kekikle tatlandırılmış, limonla ıslatılmış ve yağsız ete doğru oranda kömürde ızgara edilmiş olarak buradan alabilirsiniz. Ellerinizle yerseniz daha da lezzetli olurlar; yanına cips, cacık ve imam (yavaş pişirilmiş patlıcan ve karamelize soğan) üçlüsü sipariş edin. 'Kara Kedi' (masa ayaklarının etrafında dolaşıp kalanları silip süpüren ve içerideki duvar resimlerinde zıplayan bir sürü vardır) Pangrati'nin soylulaştırılmasından kurtulmuş birkaç eski tarz tavernanın en iyisidir.
Adres: Mavros Gatos, Polemonos 4, Athina 116 35, Yunanistan
Web sitesi: instagram.com