EĞİTİM
Ruhi Çuhadaroğlu, Avustralya’da 1975 – 1977 yıllarında West Australian Institute of Technology’de Hotel-Motel Management bölümünde eğitim gördü ve Türkiye’ye döndükten sonra 1980 yılında İstanbul Sheraton’da göreve başladı.
ÇALIŞMA HAYATI
Royal Rojana Resort General Manager Mar 2014 – May 2015 El-Sheik, Egypt
Wyndham Hotel Group General Manager Tem 2012 – Oca 2013, Azerbaijan
Queen Elizabeth Hotel General Manager 2011 – 2012 Antalya, Turkey
Atteila Shine Deluxe Hotel General Manager 2009 – 2010 Belek - Antalya, Turkey
Dionysos Hotel General Manager 2008 – 2009 Side - Antalya, Turkey
Venezia Palace General Manager 2007 – 2008 Antalya, Turkey
Porto Bello Hotel General Manager 2006 – 2007 Antalya, Turkey
Joy Hotels Asset Manager / Operations Coordinator for Owning Company 2005 – 2006 Antalya, Turkey
Kemer Resort Hotel General Manager 2002 – 2005 Antalya, Turkey
Dedeman Hotels & Resorts General Manager 2000 – 2002 Antalya, Turkey
Renaissance Polat İstanbul Hotel General Manager 1998 – 2000 Istanbul
KAYA HOLDING INC. General Manager 1998 Belek - Antalya, Turkey
Sunrise Queen Hotel General Manager 1996 – 1998 Antalya, Turkey
Turquoise Hotel General Manager 1993 – 1996 Antalya, Turkey
Kislahan Hotel General Manager 1991 – 1993 Antalya, Turkey
Saray Regency Hotel General Manager 1989 – 1991 Antalya, Turkey
Sheraton Multiple Positions 1980 – 1989 Istanbul, Turkey
Guest Relations Manager, Night Club Outlet Manager, F&B Supervisor, Chief Steward
General Manager at Royal Rojana Resort
Ruhi Çuhadaroğlu : “Iyi Hizmet Veren Otel Sayisi Iki Elin Parmaklarini Geçmez”
23 Aralık 2013
Gm Dergi Özel Haber – Sabriye Çay
Bu işin çekirdeğinden yetişen Ruhi Çuhardaroğlu; Avustralya’da turizm yüksek eğitiminden sonra Türkiye ‘ye dönerek İstanbul Sheraton Oteli’nde turizm hayatına başladı. Turizmin her kademesinde çalışan Çuhadaroğlu, 1988 yılında, turizmin Antalya’da yeni başladığı dönemlerde, İstanbul’daki meslek hayatına Antalya’ya gelerek devam etti. Antalya’da birçok otelde çalışan Ruhi Çuhadaroğlu, yedi otel açılışı gerçekleştirdi. Biz de bu turizmin önemli üstatlarından biri olan Ruhi Çuhadaroğlu ile geçmişten günümüze turizmi değerlendirdik.
Turizmde birinci kuşak yöneticilerle ikinci kuşak yöneticiler arasındaki farklar nelerdir?
Şuandaki meslektaşlarımın işi hiç kolay değil, onları çok iyi anlıyorum. Ama genç yöneticilere benim tavsiyem; başarılı olmak için iki dil bilmeliler, bilgisayarı çok iyi kullanmalılar, yurt dışındaki otelciliği ve sektördeki yenilikleri yakından takip etmeliler.
PATRONLAR ESKİDEN PROFESYONELLERE GÜVENİRDİ
Patron otellerinde çalışan yöneticilerin durumunu değerlendirir misiniz?
Bizim dönemimizde yatırımcıların bir çoğu otelcilik sektöründen uzak oldukları için anlaşma yaptıkları profesyonellere güveniyorlardı. Bizlerden bilgi birikimi iyi olan yöneticiler, yatırımcılara iyi olanı ve doğruları gösteriyordu. Şimdi ki döneme baktığımızda; o geçmişteki yatırımcıların çocukları üst yönetim kadrolarında yer almaya başladılar. Bu çocuklarında konu ile ilgili yurt dışında eğitim aldıklarını biliyoruz. Akdeniz’de otellerin doluluk oranları gayet iyi seviyede, ama bana sorarsanız bu bölgede iki elin parmakları kadar sayı da iyi hizmet veren otel var. Bunların dışındaki otellerin daha çok çalışmaları gerekiyor.
Bu sayı neden iki elin parmakları kadar, sorun nereden kaynaklanıyor?
İlk olarak otele bir yönetici alınıp onun profesyonelliğine inanılıyorsa, yatırımcılar onları serbest bırakmalı. Yönetici bütçeyi ekibi ile birlikte hazırladıktan sonra yatırımcıya sunduğunda o bütçenin altına imza atmalılar. Önemli olan dolulukların iyi olduğu kadar, hizmetin de iyi olması ve otellere gelen misafirleri tekrar tekrar ağırlayabilmek.
Demokrasi sizce turizmin emniyet sibobu mu?
Siyasetten pek anlamam, ama ben Atatürk ilke ve devrimlerine inanan biriyim. Demokrasinin gerçek anlamda olmasına isterim. Benim istediğim ülkemizin çok daha iyi yerlerde ve tam bağımsız olmasıdır. Ülkemizde hak, eşitlik ve adaletin olması. Bunlar kimine göre hayal gibi gelebilir, ama bunlar benim için olması gereken gerçeklerdir.
Son olarak, 10 yıl sonra turizmi nerede görüyorsunuz?
Turizm çalışanlarının bir odası mutlaka olmalı. Gerçek anlamada bir master planı yapılmalı. Tabi ki de en önemli konu eğitim. Bu sadece turizm için geçerli değil. Türkiyemizin ve hepimizin eğitime ihtiyacı var. Yaşımız kaç olursa olsun, eğitime devam etmeliyiz. Bunun yanı sıra daha fazla pazarlar aranmalı. Otellerimize çok iyi bakmalıyız.
Eklemek istediğiniz bir şey var mı?
2014 yılında herkese, sağlıklı, huzurlu, kaliteli iyi misafirlerle geçmesi temmeni ediyorum.
