YİYDER: ALTIN TİRBUŞON YARIŞMASI

ANTALYA- Yiyecek İçecek Yöneticileri Derneği (YİYDER), sektördeki servis personelinin fonksiyon ve motivasyonunun yükseltilmesine katkı sağlamak amacıyla, 19 Aralık 2008"de Antalya Porto Bello Otel"de Servis Sanatı Altın Tirbuşon Yarışması düzenliyor.
Dernek Başkanı Aydın Özdemir yaptığı açıklamada "Başta konaklama sektörü olmak üzere tüm yiyecek içecek işletmelerinin başarısında servis personelinin fonksiyonu çok büyüktür. Bu meslek mensupları temel servis bilgisi, uluslar arası servis teknikleri, içki hazırlama teknikleri, şarap kültürü gibi çok temel konularda bilgi sahibi olmak durumundadırlar. Servis elemanlarının ayrıca iyi bir genel kültür, sağlam bir psikoloji, mükemmel insan ilişkileri özellikleri olması gerektiği gibi profesyonel bir satıcı olması da arzulan bir durumdur.

Ülkemizde bu mesleği yapanların yaptıkları işin ölçülmesi ve uluslar arası standartlardaki yerimizin bilinirliği için bu yarışma bir fırsat olacaktır. Yarışmadan edinilen deneyimler 2009 World Skills(Dünya Mesleki Beceriler Olimpiyatı) öncesi derneğimizin izleyeceği metodu da ortaya koyacaktır. Bu yarışmadan ilk beşe girecek ( World Skills Kriterlerine uygun) kişiler Türkiye finaline doğrudan katılabileceklerdir." dedi.