ÜLKEDE ÜRETİLEN SUSAMIN BEŞTE BİRİNİ MANAVGAT ÜRETİYOR
MATSO BaşkanI Ahmet Boztaş: Manavgat'ta yetişen susamın yağ oranının yüzde 60 oranlarına çıkıyor. Manavgat Susamı ilça sanayinde kullanılıyor.
19 Ekim 2020 Pazartesi 09:00
ABDURRAHMAN BÜYÜKKESKİN
MANAVGAT/ANTALYA- Manavgat Ticaret ve Sanayi Odası (MATSO) Yönetim Kurulu Başkan Ahmet Boztaş ile sosyal medyada fenomen olan Antalya Gurmesi Murat Atay ve Gurme Nihat Eryılmaz Manavgat susamı ile ilgili röportaj yaptı. İlk olarak MATSO’yu ziyaret eden Atay ve Eryılmaz’ı susam tarlasına davet eden Başkan Boztaş, MATSO 2. Meslek Komite Üyesi Mustafa Yazan ile birlikte susam tarlasında hasat yapan çiftçiler ile birlikte susamın nasıl hasat edildiğini ve tarihçesini anlattı.
Manavgat Susamı mikro klima özelliği ile kaliteli
Manavgat susamının aromasının farklı olduğunu belirten Başkan Boztaş, “mikro klima ve toprağın verimliliğinden kaynaklı susamımızın hem aromasında hem de yağ oranı daha yüksek. Manavgat'ta yetişen susamın yağ oranının yüzde 60 oranlarına çıkıyor. Bu oran diğer susamlarda yüzde 40 civarında çıkıyor. Manavgat Susamı ilça sanayinde kullanılıyor” dedi.
Saray Mutfağını süsülüyordu
Manavgat susamının binlerce yıl öncesinde, ilk tohumun bölgeye Hindistan'dan geldiğini anlatan Başkan Boztaş, Manavgat susamının tarihte Osmanlı saray mutfağında kullanıldığını kaydeden Boztaş,” 1400'lü yıllarda müsellem ve tapu tahrir defterlerindeki kayıtlardan, ilçede o yıllarda 76 tahinhane olduğunun ve bu bilgilerin tarihi vesikalarda kayıtlı olduğunu ifade etti.
Türkiye'de yıllık yaklaşık 150 bin ton susam tüketildiği vurgulayan Boztaş, bunun yaklaşık 30 bin tonu Türkiye’de üretiliyor bununda yaklaşık 6 bin tonu Manavgat’ta üretiliyor” diye konuştu.
Manavgat Susamının ismini haksız kullanılmasının önüne geçeceğiz
MATSO olarak Manavgat Susamına coğrafi işaret alabilmek için Türk Patent Enstitüsüne müracaat ettiklerini belirten Boztaş, kısa zamanda coğrafi işaret alarak Manavgat Susamının haksız kullanılmasının önüne geçeceklerini söyledi.
Başkan Boztaş, Manavgat ve ürünlerimizin tanıtımına verdikleri destekten dolayı Antalya gurmesi Murat Atay ve Gurme Nihat Eryılmaz’a Manavgat iş dünyası adına çok teşekkür etti.
Manavgat Susamı ata tohumu
MATSO 2. Meslek Komitesi Üyesi Mustafa Yazan ise Manavgat Susamın tohumunun ata tohumu olduğunu genlerinin hala ilk günkü gibi korunduğunu belirterek dünyadaki en kaliteli susamın Manavgat Susamı olduğunu ve Japonların altın susam diye tabir ettiğini ifade etti.
- British Museum'a şimdiye kadarki en değerli bağışı yapıldıBritish Museum, 1 milyar sterlin değerindeki Çin seramiklerini satın alarak, İngiltere'de bir müzenin aldığı en değerli hediye olarak değerlendiriliyor.21 Kasım 2024 Perşembe 19:00TURİZM
- THY transit yolcularını İstanbul'da ücretsiz gezdiriyorTHY, İstanbul Havalimanı'nda uzun aktarma süresi olan yolcularına ücretsiz şehir turu imkanı sunuyor. "TourIstanbul" programıyla, yolcular İstanbul’un tarihi ve kültürel zenginliklerini keşfederek yeni bir deneyim yaşıyor.21 Kasım 2024 Perşembe 18:00ULAŞTIRMA
- Antalya’nın 25 yıl sonraki iklim krizi 'Kıyamet' filmindeAntalya’nın 'Kıyamet' filmi, 7 kişilik ekip yapay zekayı da kullanarak 15 gün boyunca, günde 13 saat çalışıp, hazırladı.21 Kasım 2024 Perşembe 17:00GÜNDEM
- Esas Holding'ten Pegasus'ta hisse satışıEsas Holding, Pegasus sermayesinin yüzde 3,85'ini temsil eden paylarını uluslararası yatırımcılara sattığını duyurdu.21 Kasım 2024 Perşembe 16:00ULAŞTIRMA
- THY, AJet'in sermayesini 15 milyar lira artırdıTürk Hava Yolları, AJet Hava Taşımacılığı AŞ'nin sermayesini 15 milyar lira artırdığını açıkladı.21 Kasım 2024 Perşembe 15:00ULAŞTIRMA
- Sabiha Gökçen CEO'su Alp Er Tunga Ersoy istifa ettiSabiha Gökçen Havalimanı CEO’su Alp Er Tunga Ersoy “Yaklaşık 6 ay önce başladığım görevimden bugün itibariyle ayrılıyorum. Heyecanla başladığım görevde maalesef beklemediğim hayal kırıklı21 Kasım 2024 Perşembe 14:00ULAŞTIRMA
- Asya-Pasifik Bölgesi’nde en başarılı kadın girişimci seçildiTürkiye’nin ilk ve tek yerli patentli propolis üreticisi BEE’O ve BEE& YOU markalarının kurucusu ve CEO’su Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, Asya-Pasifik Bölgesi’nin en başarılı kadın girişimcisi seçildi.21 Kasım 2024 Perşembe 13:00YEME İÇME
- Karadeniz’de 20 bin mersin balığı çiple izleniyorAkdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürü Serkan Erkan, ürettikleri 20 bin mersin balığı yavrusunu Karadeniz'e bıraktıklarını belirterek, bu balıkların çiple izlendiğini söyledi.21 Kasım 2024 Perşembe 12:00YEME İÇME
- İş Bankası ilk turizm şubesini Antalya’da açtıTürkiye İş Bankası, stratejik açıdan önem verdiği sektörlerde daha verimli çıktılar elde edilmesi ve katma değerli ürünler üretilmesine katkıda bulunmak amacıyla ihtisas şubeleri açmaya devam ediyor.21 Kasım 2024 Perşembe 11:00KURUMSAL
- Suudi Arabistan turizme 500 milyar dolar akıtacakSuudi Arabistan turizm sektörüne olan yatırım planını genişleterek 15 yıl içinde 500 milyar dolar yatırım yapmayı planlıyor.21 Kasım 2024 Perşembe 10:00TURİZM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.