ŞEF DÖLKELEŞ'TEN YEMEK KİTABI
Profesyonel Mutfak yöneticileri Derneği Başkanı ve Limak Limra Oteli Mutfak Şefi Ali Rıza Dölkeleş “Bir Tutam lezzet” adlı kitabını piyasaya çıkardı.
02 Şubat 2008 Cumartesi 13:30
ANTALYA- Profesyonel Mutfak Yöneticileri Derneği Başkanı ve Limak Limra Oteli'nin deneyimli Mutfak Şefi Ali Rıza Dölkeleş iki yıldanberi üzerinde çalıştığı “Bir Tutam Lezzet” adlı kitabını piyasaya çıkardı. Her biri altın değerinde birbirinden özel Türk ve dünya mutfağından örneklerin bulunduğu kitap Türk gastronomi dünyasına en son armağan olarak yayınlandı.
Usta şef Ali Rıza Dölkeleş’in mutfak deneyimlerini sergilediği ve çalıştığı kuruluşta dünyadan gelen misafirlere sunduğu Türk mutfağının en özel lezzetlerinin yer aldığı kitap son dönemin en güzel yemek yayınlarından birini oluşturuyor.
‘Güzel lezzetler nazik dokunuşlarla başlar’ diyen Ali Rıza Dölkeleş, ‘Bir Tutam Lezzet’ kitabının yeni bir trendin, bilginin ve yeteneğin sanatla birleşmesini sağalayacak kaynak bir yayın olmasını amacaldığını belirterek önsözde amacını şöyle açıkladı:
“Yemeğin sonsuz serüveni içinde olan gastronomi gönüllülerinin yeteneklerini sanatla birleştirerek Türk mutfağına yeni bir soluk kazandıracaklarına inanıyorum. Bu soluk da bizi Türk mutfak kültürü içinde buluşturacaktır. Bu buluşma da beraberinde bizleri dünya gastronomisi ileuyum sağlamamızı getirecektir. Çünkü gastronomi kültürürünün ülkeler arasında birleştirici ve paylaştüırı olduğunu 2006 yılında Türk mutfağını temsilen Yeni Zelanda’da yapılan Dünya Aşçılar birliği (WACS) Kongresi’nde bulunurken bire bire yaşadım. Dünyanın çeşitli ülekelerinden gelen şeflerle bilgi ve yeteneklerimizi paylaşma fırsatı bulduk. Ben de kitabımla bilgilerimi gastronomi gönüllüleri ile paylaşmak istedim.”
KİTABI SATIN ALMAK ÇOK KOLAY
Ali Rıza Dölkeleş’in iki yıllık çalışmasının ürünü olan “Bir Tutam Lezzet” adlı 220 sayfadan oluyşan kitapta yer alan yemek reçeteleri yapıln bir dille, detaylı ve anlaşılır bizimde sunuluyor. Ölçüler ise gram, kaşık, bardak olarak veriliyor. Her reçetede 4 veya 5 adet yapım ve sunum resimleri bulunuyor. Ev hanımlarının, öğrencilerin, kısacağıs yemek yapmayı seven herkesin kolayca mutfakta başarılı olabilmesini sağlayacak şekilde hazırlanan tariflerin bulunduğu kitaba sahip olmak çok kolay.alirza_dolkele@yahoo.com ve aliriza.dolkeles@gmail.com adreslerine adresinizi mail olarak göndermeniz yeterli.
''Bir Tutam Lezzet'' yemek kitabı ve 35 dakikalık ard tanıtım filmi cd ile birlikte adresinize ödemeli olarak ulastırılıyor.
- LEGOLAND® Malaysia, Heyecan Verici 2025 İçin hazırlanıyorGüneydoğu Asya'nın en sevilen aile destinasyonu, yepyeni deneyimler, kültürel kutlamalar ve uygulamalı maceralarla bölgenin turizm cazibesini artırmak için cesur planlar açıklıyor22 Ocak 2025 Çarşamba 12:00MICE
- Virgin, Eurostar'a karşı 'HS trenleri satın alacak'Richard Branson'ın Virgin Group'u, Eurostar'ın Manş Tüneli'ndeki "tekelini" kırmak için bu çeyrekte 12 adet yüksek hızlı tren siparişi vermeyi planlıyor .22 Ocak 2025 Çarşamba 11:00ULAŞTIRMA
- Üsküp-Sofya Yüksek Hızlı Tren Hattı'nın ilk bölümü açıldıKuzey Makedonya hükümeti, Kumanovo'dan Beljakovce'ye kadar olan 30 kilometrelik yenilenmiş demir yolu bölümünde trafiği açtı.22 Ocak 2025 Çarşamba 10:35ULAŞTIRMA
- Air Astana, Almatı'dan Guangzhou'ya yeni sefer başlatıyorAir Astana şu anda Almatı ve Astana'dan Pekin'e haftada yedi uçuş ve Almatı'dan Urumçi'ye haftada dört uçuş gerçekleştirmektedir.22 Ocak 2025 Çarşamba 09:16ULAŞTIRMA
- Menüler yabancı turiste de pahalı geldi!Birleşmiş Markalar Derneği (BMD) anketine göre, 2024 yılında yemekte her üç markadan ikisinin satışları geriledi. İstanbul'da her dört markadan üçünün yabancıya satışları düştü.22 Ocak 2025 Çarşamba 02:50YEME İÇME
- Ekmekte birinciliği kimseye bırakmadık!Türkiye, Avrupa ülkeleri arasında yıllık kişi başı en fazla ekmek tüketen ülke. 199,6 kg ekmek tüketimiyle listenin birincisi olan Türkiye'yi, Sırbistan (135 kg) ve Bulgaristan (131,1 kg) takip ediyor.22 Ocak 2025 Çarşamba 01:36YEME İÇME
- 76 kişiye mezar olan otelin geceliği 15 bin liradan başlıyorBolu Kartalkaya Kayak Merkezi'nde çıkan yangında en az 66 kişi hayatını kaybederken 51 kişi de yaralandı. 1970'li yıllardan bu yana hizmet veren otel 2000 metre rakımda yer alıyor.21 Ocak 2025 Salı 23:50KONAKLAMA
- Faciada hayatını kaybedenlerin kimlikleri belli oluyorTürkiye'yi yasa boğan ve 1 günlük milli yas ilan edilen acı olayda hayatını kaybedenlerin kimlikleri de belli olmaya başladı.21 Ocak 2025 Salı 23:01KONAKLAMA
- Facianın yaşandığı otelden ilk açıklamaFacianın yaşandığı Grand Kartal Otel'in sosyal medya hesabından yapılan açıklamada, "Olayın tüm boyutlarının aydınlatılması için yetkililerle iş birliği içindeyiz" denildi.21 Ocak 2025 Salı 21:46KONAKLAMA
- CEO’lar küresel ekonomik büyümeden umutluTürkiye’deki CEO’ların %64’ü geçtiğimiz on iki ayda üretken yapay zekânın çalışanların verimliliğini arttırdığını belirtiyor21 Ocak 2025 Salı 12:00GÜNDEM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm