PETROL ZENGİNLERİNE EL YAPIMI ÇİKOLATA SATACAK
Franchise sistemiyle yılsonuna kadar yurtiçi ve yurtdışında 10 yeni şube açmayı planlayan 1983Beyoğlu Çikolatası, aralarında Dubai’nin de olduğu Ortadoğu ülkelerinde büyümeyi hedefliyor
22 Nisan 2023 Cumartesi 10:00
İSTANBUL El yapımı özel çikolatalarıyla ünlü 1983Beyoğlu Çikolatası, Türkiye’nin yanı sıra yurtdışında da büyümesini sürdürüyor. Franchise sistemiyle yılsonuna kadar yurtiçi ve yurtdışında 10 yeni şube açmayı planlayan 1983BeyoğluKendi parasını kazanma hevesiyle daha ortaokul sıralarında babasının franchise olarak kurduğu beyaz eşya ve gıda firmasında iş yaşamına adım atan girişimci Seda Şahin, bugün yıllık cirosu 5 milyon doları aşan 1983Beyoğlu Çikolatası’nın sahibi.
Babasının yanında öğrendiği özel sektör deneyimini 2015 yılında 40 metrekarelik bir butik cafe açarak pekiştiren Şahin, bugün petrol zengini bölgeler olan Dubai ve Kuveyt’te de şube açma hazırlığında. Yılda 30 ton çikolata üretimi yapan ve yıllık cirosu 5 milyon dolar olan 1983Beyoğlu Çikolata markası, tamamı el işçiliğiyle hazırlanan özel çikolatalarını dünyaya sevdirmeye hazırlanıyor.
Geçen yıla oranla yüzde 17 oranında büyüme sağlayan, yılsonu ciro hedefleri 5,5 milyon dolar olan markanın Türkiye’de 27 farklı noktada, yurtdışında ise Irak Erbil ve Azerbaycan Bakü olmak üzere 3 şubesi bulunuyor.
5 yılda 200 şubeye ulaşacak
1983Beyoğlu Çikolata Kurucu Ortağı Seda Şahin, “Yurtdışında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Viyana, İspanya, Kuveyt ve Dubai’de yer almayı planlıyoruz. Bu ülkelerden gelen başvurular var ve görüşmelerimiz yatırımcılarımız ile devam ediyor. Bu yıl yurtiçinde 8, yurtdışında ise 2 şube ile toplamda 10 şube daha açmayı planlıyoruz. 5 yılda da şube sayımızı 200’e çıkarmayı hedefliyoruz. Franchise sistemi ile kontrollü büyüyeceğiz” dedi.
70 çeşit çikolatası var
En önemli özelliklerini kendine özel reçetelerle üretim yapmak olarak değerlendiren Şahin, “Hediyelik çikolata kategorisinde 70 çeşit el yapımı spesiyal çikolatamız var. Hedef kitlemiz 7’den 70’e herkes. Şubelerimizdeki tüm tatlılar; bitter, sütlü veya beyaz çikolata ile alternatifli şekilde hazırlanabiliyor. Çikolatanın yanı sıra kahve çeşitlerimiz de dikkat çekiyor” diye konuştu.
Türkiye’de kişi başı çikolata tüketimi 3.1 kg
Türkiye’de kişi başına 3.1 kilogram çikolata tüketildiğini belirten Seda Şahin, son yıllarda doktorların bitter çikolatanın sağlığa daha yararlı olduğunu söylemelerinin dünyada bitter çikolataya olan ilgiyi artırdığını ifade etti.
Şahin, sözlerine şöyle devam etti: “Dünyada çikolata en fazla İsviçre’de tüketiliyor. İsviçre’de yılda kişi başı ortalama 8.8 kilogram çikolata tüketimi oluyor. Genelde yemek aralarında tüketilen çikolataya özellikle kışın, yeni yıl, sevgililer günü, Paskalya gibi özel günlerde rağbet iyice artıyor.
Uzun ve soğuk kış mevsimleri geçiren ülkede tüketim daha fazla oluyor. Dünyada tercih edilen tablet çikolata cinsi bitter çikolata olurken, bitter çikolata Türk tüketicisinin en az tercih ettiği çikolatalar arasında yer alıyor.” Şahin, çikolata yeme alışkanlığı konusunda ise kadınların zirvede olduğunu söyledi.
“Bayatları eritilerek pazara sunuyorlar”
Seda Şahin, çikolata alırken dikkat edilmesi gereken konular hakkında da bilgi verdi. Şahin, şöyle konuştu: “Maalesef maliyeti düşürmek için şeker pancarından elde edilen şeker yerine sakarin gibi tatlandırıcılar çok yüksek oranlarda kullanılıyor. Bunların yanı sıra süresi geçmiş bayat ürünler eritilerek, tekrar satışa sunuluyor. Kimyasal madde içeren gıda renklendiricileri kullanılıyor. Çikolatanın görünümü parlak olmalı. Üzeri beyazlaşmış olmamalı.”
Demet Sabancı’nın kurduğu sitede satılıyor
Alışkanlıkların değiştiği pandemi döneminde şubelerinin kapalı olmasıyla birlikte e-ticaret sitelerine yöneldiklerini belirten Seda Şahin, “Kahve çeşitlerimizi, el yapımı çikolatalarımızı yaz mevsimine kadar e-ticaret sitelerinde satışa sunduk. Şu anda sadece Demet Sabancı’nın kadın girişimcilere özel olarak kurduğu www.shopsa.com. tr web sitesinde kahve, şurup ve pürelerimiz satışta. Bunun yanı sıra eritilmiş 3 çeşit çikolatadan hazırlanan tatlılarımız ise anlaşmalı olduğumuz algötür sistemleri tarafından yakın çevreden sipariş veren misafirlerimize ulaştırılabiliyor” dedi.
- İlber Ortaylı: En kıyak rakı şimdi imal ediliyor.İlber Ortaylı: En kıyak rakı ne zaman imal ediliyor? Herhalde tek parti devrinde değil, çift parti devrinde de değil, şimdi ediliyor. Bu olur. Bunun önünü alamazsın. Çünkü aksi taktirde uyuşturucu yayılır.18 Eylül 2024 Çarşamba 19:00KONAKLAMA
- Fed, faizi yüzde 4,75-5,00 aralığına çektiFed faiz kararını açıkladı. Politika faizini 4 yıl aradan sonra ilk kez indiren Fed, faizi 50 baz puan düşürerek yüzde 4,75-5,00 aralığına çekti.18 Eylül 2024 Çarşamba 18:00GÜNDEM
- AB’nin sınır kontrolü kararı: Vize bile yetmeyebilirAvrupa Birliği resmi açıklamayla, vize alıp gelenlerin de sınırlarda reddedilebileceği, "kalış amacının ve maddi durumun ispatının istenebileceği" belirtildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 17:00GÜNDEM
- Swiss Days İstanbul'da 'Gelecekteki Yolunuzu Tasarlayın'20 - 21 Eylül tarihlerinde gerçekleştirilecek olan Swiss Days İstanbul, dün gerçekleştirilen basın toplantısı ile tanıtıldı. Swiss Days İstanbul'un bu yılki teması ise 'Gelecekteki Yolunuzu Tasarlayın' oldu18 Eylül 2024 Çarşamba 16:00MICE
- İstanbul-Ankara arasına daha hızlı tren geliyorUlaştırma Bakanı Uraloğlu, Ankara-İstanbul Süper Hızlı Tren Projesi için tarih verdi. Projenin 2034'te tamamlanacağını öngördü.18 Eylül 2024 Çarşamba 15:00ULAŞTIRMA
- The Times'ın en iyi plaj tatili listesinde Fethiye yer aldıİngiliz The Times gazetesi tarafından ekimde plaj tatili için dünyanın en iyi destinasyonları arasında üçüncü sırada gösterildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 15:00TURİZM
- Corendon Airlines, İstanbul Kürek Festivali'ne destek veriyorCorendon Airlines, 19-22 Eylül tarihleri arasında DenizBank ana sponsorluğunda ilk kez gerçekleştirilecek olan Rixos Tersane İstanbul Kürek Festivali’ne destek veriyor.18 Eylül 2024 Çarşamba 14:00ULAŞTIRMA
- Hititlerden mağarası koah’a şifa olacakÇankırı’da yerin 150 metre altındaki Hititler döneminden kalan 5 bin yıllık tuz mağarası, koah hastalarına şifa dağıtacak.18 Eylül 2024 Çarşamba 12:00GÜNDEM
- Samsun’un en büyük tatil köyü geliyorOtel, devre mülk ve tatil köyü kompleksinden oluşan proje, 450 oda ve 1200 yatak kapasitesine sahip olacak. 50 bin metrekarelik alan üzerine inşa edilen tatil köyünde yüzme havuzları, spor salonları ve yürüyüş yolları yer alacak. 18 Eylül 2024 Çarşamba 11:00KONAKLAMA
- Ünlü hamburger devi BurgerFi iflas bayrağını çektiŞirketin borçlarının 500 milyon dolara kadar ulaştığı ve geleceğinin belirsizlik içinde olduğu açıklandı. İflas başvurusunun ardından gözler, zincirin bundan sonraki adımlarına çevrildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:00YEME İÇME
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.