LOKANTACILARA HİJYEN EĞİTİMİ
Side Tarım İlçe Müdürlüğü gıda mühendisleri, kafeterya, lokantalarda servis yapan personelie hijyene uymaları için eğitim verdi.
17 Şubat 2008 Pazar 11:00
Abdurrahman Büyükkeskin/Cihan
ANTALYA -Antalya'nın Manavgat ilçesi Side beldesinde Tarım İlçe Müdürlüğü gıda mühendisleri, turizm sezonu öncesi kafeterya, lokantalarda mutfakta çalışan ve servis yapan personele asgari hijyen şartlarına uymaları için eğitim verdi.
Üretim izni olmayan ve son kullanma tarihi geçmiş ürünleri satanlar işletmeler hakkında bin 286 YTL ile 6 bin 344 YTL arasında para cezası yazdıklarını belirten Manavgat Tarım İlçe Müdürlüğü gıda mühendisi Tülin Erol, sağlık korunması ile ilgili yasaları ihlal edenler içinde 25 bin 376 YTL para cezası kestiklerini söyledi.
Turizm sezonu öncesi Manavgat'ta tüm lokantaların mutfaklarını denetleyeceklerini belirten Tülin Erol, lavolarda sıvı savun ile kağıt havlu bulundurmanın yasal zorunluluk olduğunu ifade etti.
Lokantaların pazar alışveriş ve kiler sorumlularının malzeme alırken üretim izni olup olmadığı ile son kullanma tarihlerinin geçip geçmediğini kontrol etmelerini isteyen Tülin Erol, üretim izni olmayan yerlerden malzeme alınıp toplu yerlerde tüketiminin 5179 sayılı Gıda Kanunu gereğince yasak olduğunu kaydetti.
Manavgat Tarım İlçe Müdürlüğü gıda mühendisleri Side Lokantacılar ve Kaferteyacılar Derneği derneğininin Side Öğretmenevi'nde düzenlediği 'Temiz Şartlar Hizmet Vermek' isimli konferansla lokanta ve restaurant çalışanlarını bilgilendirme bilgilendirdi.
Tülin Erol, "Denetimlerimizde insan sağlını hiçe sayan ve riske atan hiç bir işletmenin gözünün yaşına bakmayacağız. Lokantaların mutfak kısmında bölümünde bulunan çöp kutuları basmalı(pedallı) olmak zorunda. Lokanta ve restauranların içerisinde akvaryum dışında kedi ve köpek beslenmesi içeri alınması hijen açısından kanunen yasak. Denetimlerde çoğu kez görüyoruz müşteriye salata servisi yapan personel salatayı tabağa eli koyuyor. Mutfakta çalışan bütün personelin elinde eldiven ve başında kıl koruyucu bone olmak zorunda. Asgari hijen şartlarına uymayan işletmelere para cezası yanında kapatma cazası da kesiyoruz. Domuz mamülü satan işletmeler etin veya salamının muhafazasını ayrı bir dolapta yapmalı. Ayrıca üzerine ürünün domuz eti olduğu belirtilerek tavası, tabağı, bıçağı, kaşığı, çatalı ve kullanılan yağı ayrı olmalıdır." diye konuştu.
- Turizm profesyonelleri Antalya ATF 2024'te 6'cı kez buluştuGMT Fuarcılık tarafından düzenlenen fuar, 350'ye yakın firmayla Antalya Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi'nde açıldı23 Ekim 2024 Çarşamba 10:22MICE
- WTM London 2024, En Büyük Etkinlik OlacakWorld Travel Market'in turizm kurulları, otelciler, ulaşım markaları, teknoloji hizmetleri ve dünya standartlarında deneyimler dahil olmak üzere yaklaşık 4.000 katılımcıyı sergilemesi bekleniyor.22 Ekim 2024 Salı 13:00MICE
- WTM London'da Katherine Ryan kapanış konuşmacısı olacakKomedyen ve TV yıldızı Katherine Ryan WTM 2024'te eğlence sektörünün zirvesine nasıl ulaştığını ve bu yolda karşılaştığı zorlukları anlatarak ilham verici hikayesini paylaşacak.22 Ekim 2024 Salı 12:00MICE
- WTM London, Seyahatte DEAI'yi teşvike öncelik verecekWTM London 2024 Dünya Seyahat Pazarı, çeşitlilik, eşitlik, erişilebilirlik, kapsayıcılık ve kesişimsellik ve aidiyet içeren (DEAI) konusu konuşulacak22 Ekim 2024 Salı 11:00MICE
- WTM London 2024’te Yenileyici Turizm ön palana çıkacakTina O'Dwyer'ın gözetiminde gerçekleşecek üç saatlik Zirve, programın genel teması olan 'TravelPower' ile örtüşecek şekilde, seyahatin iyiye yönelik bir güç olarak kullanılması temel temasına odaklanacak.22 Ekim 2024 Salı 10:00MICE
- WTM 2024'te 60'tan fazla konferans yapılacakYenileyici turizm ve dönüştürücü teknolojilerin heyecan verici tartışma konularıyla harmanlanmasıyla WTM London, olumlu değişim için bir platform olmaya hazırlanıyor22 Ekim 2024 Salı 09:00MICE
- Turizme dair her şey ATF24 panellerinde konuşulacakATF 2024 bu yıl da, turizmin farklı alanlarında geleceği şekillendiren önemli isimleri ve uzmanları bir araya getiriyor.21 Ekim 2024 Pazartesi 23:45MICE
- Corendon Airlines, Anadolu Efes ile film yaptıCorendon Airlines’dan Anadolu Efes Spor Kulübü ile birlikte eğlenceli uçak içi emniyet talimatları filmi “Corendon Airlines Safety Instructions” yayınlandı21 Ekim 2024 Pazartesi 23:34ULAŞTIRMA
- NG Hotels, 2024 World Luxury Awards’ta 12 ödül aldıNG Hotels, NG Sapanca, NG Enjoy, NG Afyon ve NG Phaselis Bay otelleri ile toplamda 12 ödül kazanarak lüks konaklama ve hizmet sektöründeki başarılarına yenilerini ekledi.21 Ekim 2024 Pazartesi 22:31KONAKLAMA
- Binlerce yıldır kesintisiz suları akan çeşmelerSagalassos Antik Kenti'nde bulunan Antoninler Çeşmesi ile Gölhisar ilçesindeki Kibyra Antik Kenti'ndeki antik çeşme, Türkiye'de benzersiz özelliğiyle dikkati çekiyor.21 Ekim 2024 Pazartesi 14:47TURİZM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.