İNGİLTERE'NİN 'ULUSAL YEMEĞİNİN' MUCİDİ 77 YAŞINDA ÖLDÜ
Pakistan asıllı Ali Ahmed Aslam'ın 1970'lerde Glasgow restoranında tavuk yemeği “tikka masala”yı icat eden kişi olarak biliniyor.
![İngiltere'nin 'ulusal yemeğinin' mucidi 77 yaşında öldü](https://www.turkiyeturizm.com/d/news/42902.jpg)
17 Ocak 2024 Çarşamba 14:00
GLASGOW - İngiltere’nin Glasgow şehrindeki Shish Mahal adlı restoranında icat ettiği körili tikka masala adlı yemeği İngiltere’de ulusal tavuk yemeği olarak kabul ettiren Pakistan asıllı Ali Ahmed Aslam 77 yaşında öldü.
Tavuk tikka masala, zengin domates ve yoğurt bazlı korili zsosla çevrelenmiş baharatlı tavuk parçalarından oluşan Birleşik Krallık'ın en sevilen yemeklerinden biridir. Ali Ahmed Aslam'ın, 1964'te İskoçya'nın Glasgow kentinde açtığı restoranı Shish Mahal'de bu yemeği icat ettiği söylendiğinde, dünyanın en iyi köri duayenlerinden biri olarak kabul edilmişti.
Pakistan'da doğan Aslam, ailesi taşınınca çocukluğunda Glasgow'a geldi. Ölümünün ardından 48 saat süreyle kapatılan restoran, haberi 19 Aralık'ta Facebook'ta paylaştı. "Ali Bey bu sabah vefat etti... hepimiz perişan ve kalbimiz kırık" diye paylaştılar. Cenazesi ertesi gün Glasgow Merkez Camii'nde düzenlendi. Restoran, tüm restoran hayranlarının katılabileceğini duyuruldu.
MÜŞTERİ ŞİKAYETİYLE DOĞAN LEZZET
Aslam bir haber ajansına verdiği röportajda 1970'lerde bir müşterinin tavuk tikkayı çok kuru olduğundan ve sos gerektirdiği şeklindeki şikayeti üzerine yarattığını söylemişti. Aslam ete eşlik edecek yoğurt bazlı bir domates sosu hazırladı.
2001 yılında İngiltere'nin en sevilen yemekleri listesinde balık ve patates kızartmasının üstünde tavuk tikka masala yer aldı.
İNGİLTERE’NIN DIŞ ETKENLERİ ÖZÜMSEDİĞİNİ GÖSTERİYOR
Birleşik Krallık'ın geçmişteki Dışişleri Bakanı Robin Cook, o zamanın İngilizlik kavramı üzerine şunları söyledi: “Körili tavuk tikkayı gerçek bir İngiliz ulusal yemeği, yalnızca en popüler yemek olduğu için beğenmiyorum. Bu yemek İngilizlerin İngilizliğe geçiş tarzının mükemmel bir örneğidir. Britanya’nın dış etkileri özümseyip ve uyarladığını gösteriyor. Tavuk tikka bir Hint yemeğidir. İngiliz halkının etlerinin sosla servis edilmesi arzusunu karşılamak için masala sosu eklendi. Çok kültürlülüğün ekonomimiz ve toplumumuz için olumlu bir güç olduğunu kabul etmenin İngilizliğe dair anlayışımız üzerinde önemli etkileri oluyor"
GLASGOW’UN TANINMASI İÇİN ÇALIŞMA YAPILDI
Bir parlamenter tarafından Hindistan'ın çeşitli mutfağını dünyaya taşıyan şeflerin yaptığı körili beş yemeğin AB koruma statüsüne kavuşturulması ve Glasgow kökenlerinin tanınması yönündeki bir teklif 2009'da başarısız oldu. Tikka masalayı servise alan diğer restoranlar bu yemeği kendilerinin icat ettiğini iddia ettiler.
ÜNLÜLER YEMEK YİYORDU
Trampy ve Tramp's Glasgow of Curryl ile Yılın İskoç Köri Sevgilisi seçilen Christopher Cameron gibi blog yazarları ve şehrin dört bir yanındaki köri yemek kulübünün liderleri, Shish Mahal'in “Dünyadan sevilen bir Glasgow kurumu haline geldiğini” söylediler. Cameron'un iki yaşından beri Shish Mahal'in müdavimi olduğunu, babasının ise 1960'larda restoranda yemek yemeye başladığını belirterek "Gerçekten bir aile işi gibi hissettiriyor. İçeri girdiğimde hâlâ Bay Cameron olduğumu ve ailemin ve erkek kardeşimin ne olduğunu soruyorlar. Restoran Glasgow'a taşındığında herkes onunla birlikte gitti; yemek ve servis her zaman mükemmel kaldı" dedi.
Türkiye AB'ye öncelikli meslekleri ilettiTürkiye pasaportluların Schengen vizesiyle imtihanı sürüyor. Ankara yüzde 16’yı aşan ret oranı ve uzayan bekleme süreleri sorunlarına çözüm önerilerini AB’ye sundu.06 Eylül 2024 Cuma 19:00TURİZM
Salda Gölü, Dünya Jeolojik Miras Listesi'ne girdiUNESCO tarafından desteklenen proje kapsamında hayata geçilen ve 2 yılda bir açıklanan liste için Türkiye'den Burdur'daki Salda Gölü ve Bitlis'teki Nemrut Kalderası aday gösterildi.06 Eylül 2024 Cuma 17:00TURİZM
İngilizler: Hayatımızın en heyecan verici deneyimiydiİngiliz The Guardian gazetesi, Türkiye haberini yayımladı. Aralarında Türk vatandaşlarının da yer aldığı okuyucuların yorumlarıyla 9 turistik bölge sırasıyla tanıtıldı.06 Eylül 2024 Cuma 17:00TURİZM
En turistik kent, Brugge'dan Airbnb'ye yasak hazırlığıUNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Brugge, aşırı turizmle mücadele için Airbnb'ye yeni tesis yasağı getirmeye hazırlanıyor.06 Eylül 2024 Cuma 16:00TURİZM
Pamukkale, yılın ilk 8 ayında 1 milyon 700 bin kişiyi ağırladıDenizli'de UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan 'beyaz cennet' Pamukkale, yerli ve yabancı ziyaretçi akınına uğruyor. Pamukkale, yılın ilk 8 ayında 1 milyon 700 bin kişiyi ağırladı.06 Eylül 2024 Cuma 15:00TURİZM
Samsun'a ziyarette yüzde 50’ye varan artış yaşanıyorSamsun İl Kültür ve Turizm Müdürü Cemal Almaz, başlatılan turizm ve tanıtım faaliyetlerinin ardından şehirdeki turist, geceleme ve günübirlik ziyaret sayılarında yüzde 50’ye varan artışlar yaşandığını bildird06 Eylül 2024 Cuma 14:00TURİZM
Konaklama tercihlerini çevre dostu uygulamalar belirliyorSheraton Ankara Hotel & Convention Center & Lugal, a Luxury Collection Hotel Genel Müdürü Kılıç Ali Kantar, konuklama tercihlerini çevre dostu uygulamaların belirlediğine dikkat çekiyor.06 Eylül 2024 Cuma 13:00KONAKLAMA
Çekya, aşırı turizme karşı Airbnb kısıtlamaları getiriyorÇekya aşırı turizmle savaşmak için Airbnb'de kısıtlamalara gidiyor. Çek hükümetinin önerdiği yeni düzenlemelerle Prag gibi popüler şehirlerde kısa süreli kiralamaların sınırlandırılması planlanıyor.06 Eylül 2024 Cuma 12:00TURİZM
Gecelik oda fiyatı 1000 doların üzerinde olan oteller çoğaldıGecelik oda fiyatı 1000 doların üzerinde olan oteller çoğaldı06 Eylül 2024 Cuma 11:00KONAKLAMA
THY’den indirimli bilet kampanyasıTürk Hava Yolları (THY), Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olup Doğu Avrupa’da seyahat edecek yolculara yönelik indirimli bilet kampanyası başlattı.06 Eylül 2024 Cuma 10:00ULAŞTIRMA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.