HÜNKAR LOKANTASI’NIN SAHİBİ PATRONU HAYATINI KAYBETTİ
Kuruluşu 1950’ye dayanan ve Osmanlı mutfağından lezzetlerle dünya çapında ün yapan Hünkar Lokantası’nın sahibi Feridun Ügümü hayata veda etti.
02 Eylül 2024 Pazartesi 07:00
İSTANBUL - Kuruluşu 1950’ye dayanan ve Osmanlı mutfağından lezzetlerle dünya çapında ün yapan Hünkar Lokantası’nın sahibi Feridun Ügümü hayata veda etti.
74 yıllık geçmişi olan ve geleneksel Osmanlı mutfağından lezzetlerle tanınan Hünkar Lokantası sahibi Feridun Ügümü hayata veda etti.
Ügümü’nün cenazesi yarın ikindi namazının ardından Teşvikiye Camii’nden kaldırılacak.
Feridun Ügümü, 1950 yılında babası tarafından Fatih’te açılan Hünkar Lokantası’nda büyüdü. Küçük yaşlardan itibaren mutfağa giren Ügümü, babasından ve ustalardan aldığı bilgilerle kendini geliştirdi. 2000 yılında Hünkar’ı Nişantaşı’na taşıdı.
Restoran bugün ailenin dördüncü nesil şefi Ufuk Ügümü önderliğinde müşterilerine hizmet veriyor.
Feridun Ügümü, bir röportajında Hünkar’ın öyküsünü şöyle anlatmıştı:
“Aslında ilk adımlar Erzurum’da atılmış. Babam 17 yaşındayken, orada 4 masalı bir lokanta açmış. Fakat dar gelmiş Erzurum ona. Türkiye’nin en güzel yerlerinde çalışmış daha sonra. O da çok meraklıydı. Çok okuyan bir adamdı. Bana da o aşıladı okumayı. Ben bu mutfakta üçüncü kuşağım. Dedem Galip Ügümü mutfakta aşçılık yapmış bir adam. Hünkar Lokantası’nı kuran benim babam Talip Ügümü. O, bizim hem babamız hem de ustamızdı. Biz mesleği ondan öğrendik. Kendimizi zaman içinde geliştirdik. Çok çalıştık, çok emek verdik ve bugünlere geldik. Meslek adına çok büyük hassasiyet gösterdik. Meraklıyız biz. Yemek yeme ve yemek yapma merakını bize ailede aşıladılar. Sadece babamızın öğrettikleriyle kalmadık, her şeyin iyi olması için çok çalıştık. Çocuklarımız babasız büyüdü; yani biz öyle mesleğe aşık insanlarız. Mükemmeliyetçi bir tarafımız var. Ama bu işi yaptığımız için çok mutluyuz. Yapılan işin hakkını vermek bizim birinci şartımız.”
- British Museum'a şimdiye kadarki en değerli bağışı yapıldıBritish Museum, 1 milyar sterlin değerindeki Çin seramiklerini satın alarak, İngiltere'de bir müzenin aldığı en değerli hediye olarak değerlendiriliyor.21 Kasım 2024 Perşembe 19:00TURİZM
- THY transit yolcularını İstanbul'da ücretsiz gezdiriyorTHY, İstanbul Havalimanı'nda uzun aktarma süresi olan yolcularına ücretsiz şehir turu imkanı sunuyor. "TourIstanbul" programıyla, yolcular İstanbul’un tarihi ve kültürel zenginliklerini keşfederek yeni bir deneyim yaşıyor.21 Kasım 2024 Perşembe 18:00ULAŞTIRMA
- Antalya’nın 25 yıl sonraki iklim krizi 'Kıyamet' filmindeAntalya’nın 'Kıyamet' filmi, 7 kişilik ekip yapay zekayı da kullanarak 15 gün boyunca, günde 13 saat çalışıp, hazırladı.21 Kasım 2024 Perşembe 17:00GÜNDEM
- Esas Holding'ten Pegasus'ta hisse satışıEsas Holding, Pegasus sermayesinin yüzde 3,85'ini temsil eden paylarını uluslararası yatırımcılara sattığını duyurdu.21 Kasım 2024 Perşembe 16:00ULAŞTIRMA
- THY, AJet'in sermayesini 15 milyar lira artırdıTürk Hava Yolları, AJet Hava Taşımacılığı AŞ'nin sermayesini 15 milyar lira artırdığını açıkladı.21 Kasım 2024 Perşembe 15:00ULAŞTIRMA
- Sabiha Gökçen CEO'su Alp Er Tunga Ersoy istifa ettiSabiha Gökçen Havalimanı CEO’su Alp Er Tunga Ersoy “Yaklaşık 6 ay önce başladığım görevimden bugün itibariyle ayrılıyorum. Heyecanla başladığım görevde maalesef beklemediğim hayal kırıklı21 Kasım 2024 Perşembe 14:00ULAŞTIRMA
- Asya-Pasifik Bölgesi’nde en başarılı kadın girişimci seçildiTürkiye’nin ilk ve tek yerli patentli propolis üreticisi BEE’O ve BEE& YOU markalarının kurucusu ve CEO’su Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, Asya-Pasifik Bölgesi’nin en başarılı kadın girişimcisi seçildi.21 Kasım 2024 Perşembe 13:00YEME İÇME
- Karadeniz’de 20 bin mersin balığı çiple izleniyorAkdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürü Serkan Erkan, ürettikleri 20 bin mersin balığı yavrusunu Karadeniz'e bıraktıklarını belirterek, bu balıkların çiple izlendiğini söyledi.21 Kasım 2024 Perşembe 12:00YEME İÇME
- İş Bankası ilk turizm şubesini Antalya’da açtıTürkiye İş Bankası, stratejik açıdan önem verdiği sektörlerde daha verimli çıktılar elde edilmesi ve katma değerli ürünler üretilmesine katkıda bulunmak amacıyla ihtisas şubeleri açmaya devam ediyor.21 Kasım 2024 Perşembe 11:00KURUMSAL
- Suudi Arabistan turizme 500 milyar dolar akıtacakSuudi Arabistan turizm sektörüne olan yatırım planını genişleterek 15 yıl içinde 500 milyar dolar yatırım yapmayı planlıyor.21 Kasım 2024 Perşembe 10:00TURİZM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.