HÜNKAR LOKANTASI’NIN SAHİBİ PATRONU HAYATINI KAYBETTİ
Kuruluşu 1950’ye dayanan ve Osmanlı mutfağından lezzetlerle dünya çapında ün yapan Hünkar Lokantası’nın sahibi Feridun Ügümü hayata veda etti.
02 Eylül 2024 Pazartesi 07:00
İSTANBUL - Kuruluşu 1950’ye dayanan ve Osmanlı mutfağından lezzetlerle dünya çapında ün yapan Hünkar Lokantası’nın sahibi Feridun Ügümü hayata veda etti.
74 yıllık geçmişi olan ve geleneksel Osmanlı mutfağından lezzetlerle tanınan Hünkar Lokantası sahibi Feridun Ügümü hayata veda etti.
Ügümü’nün cenazesi yarın ikindi namazının ardından Teşvikiye Camii’nden kaldırılacak.
Feridun Ügümü, 1950 yılında babası tarafından Fatih’te açılan Hünkar Lokantası’nda büyüdü. Küçük yaşlardan itibaren mutfağa giren Ügümü, babasından ve ustalardan aldığı bilgilerle kendini geliştirdi. 2000 yılında Hünkar’ı Nişantaşı’na taşıdı.
Restoran bugün ailenin dördüncü nesil şefi Ufuk Ügümü önderliğinde müşterilerine hizmet veriyor.
Feridun Ügümü, bir röportajında Hünkar’ın öyküsünü şöyle anlatmıştı:
“Aslında ilk adımlar Erzurum’da atılmış. Babam 17 yaşındayken, orada 4 masalı bir lokanta açmış. Fakat dar gelmiş Erzurum ona. Türkiye’nin en güzel yerlerinde çalışmış daha sonra. O da çok meraklıydı. Çok okuyan bir adamdı. Bana da o aşıladı okumayı. Ben bu mutfakta üçüncü kuşağım. Dedem Galip Ügümü mutfakta aşçılık yapmış bir adam. Hünkar Lokantası’nı kuran benim babam Talip Ügümü. O, bizim hem babamız hem de ustamızdı. Biz mesleği ondan öğrendik. Kendimizi zaman içinde geliştirdik. Çok çalıştık, çok emek verdik ve bugünlere geldik. Meslek adına çok büyük hassasiyet gösterdik. Meraklıyız biz. Yemek yeme ve yemek yapma merakını bize ailede aşıladılar. Sadece babamızın öğrettikleriyle kalmadık, her şeyin iyi olması için çok çalıştık. Çocuklarımız babasız büyüdü; yani biz öyle mesleğe aşık insanlarız. Mükemmeliyetçi bir tarafımız var. Ama bu işi yaptığımız için çok mutluyuz. Yapılan işin hakkını vermek bizim birinci şartımız.”
- İlber Ortaylı: En kıyak rakı şimdi imal ediliyor.İlber Ortaylı: En kıyak rakı ne zaman imal ediliyor? Herhalde tek parti devrinde değil, çift parti devrinde de değil, şimdi ediliyor. Bu olur. Bunun önünü alamazsın. Çünkü aksi taktirde uyuşturucu yayılır.18 Eylül 2024 Çarşamba 19:00KONAKLAMA
- Fed, faizi yüzde 4,75-5,00 aralığına çektiFed faiz kararını açıkladı. Politika faizini 4 yıl aradan sonra ilk kez indiren Fed, faizi 50 baz puan düşürerek yüzde 4,75-5,00 aralığına çekti.18 Eylül 2024 Çarşamba 18:00GÜNDEM
- AB’nin sınır kontrolü kararı: Vize bile yetmeyebilirAvrupa Birliği resmi açıklamayla, vize alıp gelenlerin de sınırlarda reddedilebileceği, "kalış amacının ve maddi durumun ispatının istenebileceği" belirtildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 17:00GÜNDEM
- Swiss Days İstanbul'da 'Gelecekteki Yolunuzu Tasarlayın'20 - 21 Eylül tarihlerinde gerçekleştirilecek olan Swiss Days İstanbul, dün gerçekleştirilen basın toplantısı ile tanıtıldı. Swiss Days İstanbul'un bu yılki teması ise 'Gelecekteki Yolunuzu Tasarlayın' oldu18 Eylül 2024 Çarşamba 16:00MICE
- İstanbul-Ankara arasına daha hızlı tren geliyorUlaştırma Bakanı Uraloğlu, Ankara-İstanbul Süper Hızlı Tren Projesi için tarih verdi. Projenin 2034'te tamamlanacağını öngördü.18 Eylül 2024 Çarşamba 15:00ULAŞTIRMA
- The Times'ın en iyi plaj tatili listesinde Fethiye yer aldıİngiliz The Times gazetesi tarafından ekimde plaj tatili için dünyanın en iyi destinasyonları arasında üçüncü sırada gösterildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 15:00TURİZM
- Corendon Airlines, İstanbul Kürek Festivali'ne destek veriyorCorendon Airlines, 19-22 Eylül tarihleri arasında DenizBank ana sponsorluğunda ilk kez gerçekleştirilecek olan Rixos Tersane İstanbul Kürek Festivali’ne destek veriyor.18 Eylül 2024 Çarşamba 14:00ULAŞTIRMA
- Hititlerden mağarası koah’a şifa olacakÇankırı’da yerin 150 metre altındaki Hititler döneminden kalan 5 bin yıllık tuz mağarası, koah hastalarına şifa dağıtacak.18 Eylül 2024 Çarşamba 12:00GÜNDEM
- Samsun’un en büyük tatil köyü geliyorOtel, devre mülk ve tatil köyü kompleksinden oluşan proje, 450 oda ve 1200 yatak kapasitesine sahip olacak. 50 bin metrekarelik alan üzerine inşa edilen tatil köyünde yüzme havuzları, spor salonları ve yürüyüş yolları yer alacak. 18 Eylül 2024 Çarşamba 11:00KONAKLAMA
- Ünlü hamburger devi BurgerFi iflas bayrağını çektiŞirketin borçlarının 500 milyon dolara kadar ulaştığı ve geleceğinin belirsizlik içinde olduğu açıklandı. İflas başvurusunun ardından gözler, zincirin bundan sonraki adımlarına çevrildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 10:00YEME İÇME
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.