HOŞDERE’DE KUZİNEDE PİŞEN KARADENİZ LEZZETLERİ KEYFİ
Odun ateşiyle yanan kuzine üzerinde kalaylı bakır tencerelerde pişen karalahana çorbası, etli kurufasulye, fasulye kavurması ve sofranın olmazsa olmazı uzayan peynirli muhlama
22 Nisan 2019 Pazartesi 13:00
ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM
ARDEŞEN / RİZE - Rize’nin Ayder Yaylası’na çıkarken Ardeşen’in Hoşdere Köyü’nde kuzine başında Karadeniz mutfağının ünlü lezzetlerini tatmak ister misiniz? Fırtına Deresi kıyısında Osman Çavuşoğlu’nun Osmanlı Restoranı’nda odun ateşiyle yanan kuzine üzerinde kalaylı bakır tencerelerde pişen karalahana çorbası, etli kurufasulye, fasulye kavurması. Ayrıca sofranın olmazsa olmazı mısır ekmeği ve uzayan peynirli muhlama…
Rize Pazar’da Ayder Yaylası’nın çıkış noktasında bulunan Suada Oteli’in Genel Müdürü Bülent Hasanreisoğlu’nun konuğu olarak Hoşdere’de Osmanlı Restoran’da kuzinede pişen Karadeniz lezzetlerini tattık. Çocukluğumuzda odun ateşiyle evi ısıttığımız ve yemekleri pişirdiğimiz kuzine keyfini bir kez daha yaşama fırsatı bulduk.
DÜNYAYI GEZİP HOŞDERE’YE DÖNMÜŞ
Suudi Arabistan başta olmak üzere Arap ülkelerinde uzun yıllar fırıncı ustası olarak çalışan Osman Çavuşoğlu, sonunda gurbetten sıkılınca doğuş büyüdüğü Hoşdere’ye dönmüş. Fırtına Deresi kıyısında açtığı restoranını Karadeniz özelliklerine göre tasarlayarak çocukları ile birlikte Osmanlı Restoranı kurmuş.
KUZİNE KEYFİ
Bölgeye gelen turistlerin tercih ettiği restoranda ortada kocaman bir kuzine bulunuyor. Üzerinde hem yemek yapılıyor, hem de restoranı ısıtıyor. Restoranda pencerenin önünde oturup azgın dalgalar şeklinde akan Fırtına Deresi’nin sularını seyrederken kuzine keyfi yaşanıyor.
TEMİZLİĞE ÇOK DİKKAT EDERİM
Bahar aylarında renkten renge giren ve yeşilin her türlüsünün yaşandığı bölgenin özellikle Arap turistlerin hayranlığını çektiğini belirten Osman Çavuşoğlu “Ben temizliğe çok dikkat ederim. Mutfakta peynirle, zeytinleri ayrı ayrı sararım. Restoranda en küçük bir toz göremezsiniz. Biz insanların yediği yemeği hem temiz, hem de en lezzetli şekilde sunmalıyız” dedi.
SULARI KİRLETMEYİN
Osman Çavuşoğlu gelen bir Arap grubunun dağlardan akan sulara ve çevrenin güzelliğine hayran olduğunu, ancak derenin kirletilmesinden şikayet ederek söylediklerin şöyle anlattı.
“Arap turist altınızdan sular akan cennette yaşıyorsunuz. Bu suyu kirletmeden önce dünyada ne kadar su varsa o kadar melek aptes alıyordur diye düşünmelisiniz. Bu yüzden suyu kirletmeyin. Çevrenizi temiz tutun.”
- WTM 2024, Londra’ya 200 milyon Sterlin kazandırıyorExcel London'da (5-7 Kasım) düzenlenecek olan World Travel Market’in 44’cü etkinliğine 40.000'den fazla seyahat profesyoneli katılacak .04 Kasım 2024 Pazartesi 19:00MICE
- ABD’de yarın seçim var: Trump’la Harris kafa kafayaAmerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) yarınki başkanlık seçimlerine saatler kala Demokrat Parti’nin adayı Kamala Harris’le Cumhuriyetçi Parti’nin adayı Donald Trump yüzde 48,5’la aynı oranda oya sahip görünüyor.04 Kasım 2024 Pazartesi 18:17GÜNDEM
- Avrupa'nın en iyi, farklı altı kış dağ tatili yeriThe Guardian gazetesi yazarları Laura Coffey, Kerry Walker, Mary Novakovich , Emma Thomson , Mike MacEacheran en iyi altı kış dağ tatili yerini gezdi ve yazdı.04 Kasım 2024 Pazartesi 16:00TURİZM
- Araba kiralamada sürücüleri en çok korkutan ülkelerAraştırmaya göre Hindistan, “yolları otomobillerden motosikletlere, rikşalardan hatta hayvanlara kadar her şeyin paylaştığı öngörülemeyen trafik koşullarıyla” tanınıyor.04 Kasım 2024 Pazartesi 15:00ULAŞTIRMA
- 2025′te seyahat davranışlarında büyük değişim geliyorExpedia ve Booking.com’un trend raporları, tatilcilerin daha az bilinen ve çok daha az kalabalık olan yerlere daha sakin seyahatler yapmayı tercih ettiğini gösteriyor.04 Kasım 2024 Pazartesi 14:00TURİZM
- Yeniden değerleme oranı yüzde 43.93 oldu.Yeni pasaport, kimlik, sürücü belgesi, yurt dışı çıkış harcı, IMEI kayıt ücreti, trafik cezaları, MTV fiyatları yeniden değerleme ile arttı.,04 Kasım 2024 Pazartesi 13:00GÜNDEM
- Rize’de ‘Atmaca Güzellik ve Beceri Yarışması’ düzenlendiRize'nin Ardeşen ilçesinde "5. Atmaca Güzellik ve Beceri" yarışması düzenlendi. Kırmızı, beyaz, siyah ve sarı kategorilerde 25 şahinin yer aldığı yarışmada, jüri kuşları tüy rengi ve baş yapısına göre değerlendirdi,04 Kasım 2024 Pazartesi 12:00MICE
- Keşke bütün yıl festival olsa Picasso da var Hanzala daBakan Ersoy ile Antalya’da sohbet ediyoruz: “2018 itibariyle turizmde yeni bir strateji devreye alındı. Bu stratejinin iki önemli konusu vardı, birincisi artık sadece nicelikle değil, niteliği de önceleyen projeler gerçekleştirmeye başladık.04 Kasım 2024 Pazartesi 11:00TURİZM
- Dünyanın geleceği Asya’dan doğuyorÖnümüzdeki 50 yıl ve daha uzun bir süre boyunca hükümetlerin ve işletmelerin kaderini belirleyecek olan daha az kesin, daha karmaşık bir güç dengesiyle karşı karşıyayız.04 Kasım 2024 Pazartesi 10:00GÜNDEM
- Küresel ticaretin en dinamik 14’üncü şehri İstanbulDünyanın insan kaynağı zengin 8’inci şehri İstanbul, Kearney Küresel Şehirler Endeksi’nde 6 basamak yükselerek 19’uncu oldu04 Kasım 2024 Pazartesi 09:00GÜNDEM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.