BALLI MENENGİÇ KAHVESİ ATEŞBEY’DE İÇİLİR
İstanbul’a Urfa lezzetlerini taşıyan şef Mehmet Keskin “Misafirlerimiz en çok sütle hazırladıımız ballı menengiç kahvesini seviyorlar”dedi.
24 Kasım 2019 Pazar 10:00
İSTANBUL- İstanbul’a Urfa lezzetlerini taşıyan şef Mehmet Keskin “Misafirlerimiz en çok sütle hazırladıımız ballı menengiç kahvesini seviyorlar”dedi. Ateşbey İskender Kebap restoranının sahibi Mehmet Keskin, başta Urfa’nın adeta amblemi olan “isot”u kullandıkları kebapların beğenildiğini anlatan Mehmet Keskin, “İçinde Urfa olan tüm lezzetler kabul görüyor” şeklinde konuştu.
URFA’ ÇİÇEKLERİNiN BALI
Kebapları yiyen misafirlerin sağlıklı hazım için menengiç kahvesini tercih ettiklerini belirten Mehmet Keskin, “Kahveye koyduğumuz arıların Urfa’nın çiçeklerinden topladığı baldır. Kahveye ayrı bir lezzet kattığı için tercih ediliyor” şeklinde konuştu. Şef Mehmet Keskin, “ballı menengiç” içmek isteyenlerin Fenerbahçe, Dr. Faruk Ayanoğlu Cd. 13 numaraya gelmelerini salık verdi.
MENENGİÇ NEDIR?
Menengiç antep fıstığının aşılanmamış halidir. Minik yuvarlak yeşil renkli taneler halindedir. Melengiç ya da çitlembik olarak da bilinir. Bu kahveyi menengiç tanelerini kavurup öğüttükten sonra hazırlayabileceğiniz gibi kavrulup öğütülmüş halini hazır alarakta hazırlayabilirsiniz.
Menengiç özellikle ağız yaralarını iyileştirici ve hazmı kolaylaştırıcı bir bitki. Menengiç sakızı ile kendini tedavi eden kuşların bile var olduğu düşünülürse her evde bulunması gereken bitkilerden diyebiliriz.
Taneleri bol yetiştiği bölgelerde çocukların çitlemekten zevk aldığı bir kuru yemiş olan menengiçi, bizler de çocuklarımıza bu şekilde sunabilir en doğal haliyle yabani yetişen bu bitkiden onları faydalandırabiliriz.
MENENGIÇIN FAYDALARı
• Ses kısıklığına iyi gelir,
• öksürüğü keser, balgam söktürür, nefes açar, göğsü yumuşatır,
• mide ağrılarını dindirir,
• doğal bir antioksidan olan E vitamini içeriğiyle kolestrolü düşürür,
• ayak terlemelerini önler.
MENENGİÇ KAHVESI NASıL YAPıLıR?
MALZEMELER:
1 çay fincanı süt (süt- su karışımı)
2 tatlı kaşığı menengiç kahvesi
tatlandırmak için kaya şekeri veya halis bal
1 çay fincanı dolusu süt veya su ile hazırlanması tavsiye edilen menengiç kahvesini ben 1/3 su, 2/3 süt oranıyla hazırlıyorum. Kahveyi ise ben yoğun olmasını istediğimden 2 tatlı kaşığı olarak ekliyorum siz 1 veya 1.5 tatlı kaşığı olarak da deneyebilirsiniz. Süt-su karışımı ve kahveyi kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim eğer kaya şekeri kullanacaksanız 1 tatlı kaşığı (zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz) kaya şekerini de ekleyin biraz daha pişirip altını kapatın. Eğer bal ile tatlandıracaksanız. Kahveyi pişirin, altını kapatın ve zevkinize göre bal ekleyin.
- Efes Antik Kenti'nde Gece Müzeciliği konserlerinin ilki başlıyorKültür ve Turizm Bakanlığı Güzel Sanatlar Genel Müdürlüğünce düzenlenen Gece Müzeciliği Konser Serisi'nin ilki, 22 Eylül'de sanatseverlerle buluşacak.19 Eylül 2024 Perşembe 19:30MICE
- İlber Ortaylı: En kıyak rakı şimdi imal ediliyor.İlber Ortaylı: En kıyak rakı ne zaman imal ediliyor? Herhalde tek parti devrinde değil, çift parti devrinde de değil, şimdi ediliyor. Bu olur. Bunun önünü alamazsın. Çünkü aksi taktirde uyuşturucu yayılır.18 Eylül 2024 Çarşamba 19:00KONAKLAMA
- Fed, faizi yüzde 4,75-5,00 aralığına çektiFed faiz kararını açıkladı. Politika faizini 4 yıl aradan sonra ilk kez indiren Fed, faizi 50 baz puan düşürerek yüzde 4,75-5,00 aralığına çekti.18 Eylül 2024 Çarşamba 18:00GÜNDEM
- AB’nin sınır kontrolü kararı: Vize bile yetmeyebilirAvrupa Birliği resmi açıklamayla, vize alıp gelenlerin de sınırlarda reddedilebileceği, "kalış amacının ve maddi durumun ispatının istenebileceği" belirtildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 17:00GÜNDEM
- Swiss Days İstanbul'da 'Gelecekteki Yolunuzu Tasarlayın'20 - 21 Eylül tarihlerinde gerçekleştirilecek olan Swiss Days İstanbul, dün gerçekleştirilen basın toplantısı ile tanıtıldı. Swiss Days İstanbul'un bu yılki teması ise 'Gelecekteki Yolunuzu Tasarlayın' oldu18 Eylül 2024 Çarşamba 16:00MICE
- İstanbul-Ankara arasına daha hızlı tren geliyorUlaştırma Bakanı Uraloğlu, Ankara-İstanbul Süper Hızlı Tren Projesi için tarih verdi. Projenin 2034'te tamamlanacağını öngördü.18 Eylül 2024 Çarşamba 15:00ULAŞTIRMA
- The Times'ın en iyi plaj tatili listesinde Fethiye yer aldıİngiliz The Times gazetesi tarafından ekimde plaj tatili için dünyanın en iyi destinasyonları arasında üçüncü sırada gösterildi.18 Eylül 2024 Çarşamba 15:00TURİZM
- Corendon Airlines, İstanbul Kürek Festivali'ne destek veriyorCorendon Airlines, 19-22 Eylül tarihleri arasında DenizBank ana sponsorluğunda ilk kez gerçekleştirilecek olan Rixos Tersane İstanbul Kürek Festivali’ne destek veriyor.18 Eylül 2024 Çarşamba 14:00ULAŞTIRMA
- Hititlerden mağarası koah’a şifa olacakÇankırı’da yerin 150 metre altındaki Hititler döneminden kalan 5 bin yıllık tuz mağarası, koah hastalarına şifa dağıtacak.18 Eylül 2024 Çarşamba 12:00GÜNDEM
- Samsun’un en büyük tatil köyü geliyorOtel, devre mülk ve tatil köyü kompleksinden oluşan proje, 450 oda ve 1200 yatak kapasitesine sahip olacak. 50 bin metrekarelik alan üzerine inşa edilen tatil köyünde yüzme havuzları, spor salonları ve yürüyüş yolları yer alacak. 18 Eylül 2024 Çarşamba 11:00KONAKLAMA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.