BALIK EKMEK ARASINDAN ÇIKMALI
Prof. Dr. Ahmet Adem Tekinay, bizdeki balık kültürünün ekmek arası balık kavramına sıkışıp kaldığını ve bu anlayışı değiştirmek zorunda olduğumuzu söyledi.
13 Nisan 2015 Pazartesi 15:00
qİZMİR- Avrupa sofralarının baş tacı olan balığın ülkemiz sofralarında istenilen yerini bir türlü alamamasını değerlendiren İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Yetiştiricilik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ahmet Adem Tekinay, bizdeki balık kültürünün ‘ekmek arası balık’ kavramına sıkışıp kaldığını ve bu anlayışı değiştirmek zorunda olduğumuzu söyledi.
Su ürünleri sektörü ülkemizde stratejik önemde bir sektör olarak büyüme hacmini arttırmaya devam ediyor. Son TÜİK verilerine göre, yüzde 10 büyüyen balık yetiştiriciliği, gıda sektörüyle kıyaslandığında en hızlı büyüyen sektör olması ile göze çarpıyor. Avrupa sofralarının baş tacı olan balığın ülkemiz sofralarında istenilen yerini bir türlü alamamasını değerlendiren İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi
Su Ürünleri Yetiştiricilik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ahmet Adem Tekinay, bizdeki balık kültürünün ‘ekmek arası balık’ kavramına sıkışıp kaldığını ve bu anlayışı değiştirmek zorunda olduğumuzu söyledi.
BALIKTAN 692 MİLYON DOLAR KAZANDIK
Prof. Dr. Tekinay, “1990’larda 20-30 bin ton olan yetiştiricilik üretimimiz bugün 230 bin tonlara çıktı. Bu artışta son yıllardaki ihracat atağımız en önemli nedendir. Dünyanın dört bir yanına balık ihraç eder olduk. 2014 yılında 87 ülkeye 116 bin ton su ürünü ihraç edip ülkeye 692 milyon dolar döviz kazandırdık. Dünyada tanınırlığı artan bir sektör haline geldik. Ancak, tüketimde AB ortalaması 20-25 kg iken ülkemizde ise hala 7-8 kg civarında seyrediyor. Özellikle gençlerimize balık tüketim alışkanlığının kazandırılması büyük önem arz etmektedir. Toplumumuzun balık tüketim anlayışını geliştirmek için çeşitli kampanyalara ihtiyaç var, bu bağlamda Su Ürünleri Tanıtım Grubu’nun gerçekleştirdiği kamu spotu ve afiş çalışmalarını çok başarılı ve yerinde buluyoruz, tebrik ediyoruz” dedi.
“KOKUSUNDAN DOLAYI TERCİH EDİLMİYOR”
Türk halkının daha çok kırmızı et ve tavuk eti tercih eden bir beslenme alışkanlığına sahip olduğunu söyleyen Prof.Dr. Tekinay, genellikle kıyı bölgelerde balığın tercih edildiğini belirtti. Kokusundan dolayı pişirmekten çekinen ev hanımlarının imdadına, sayıları artan balık pişiricilerin yetiştiğini de hatırlatan Prof.Dr. Tekinay, “Hamsi, sardalyenin çok olduğu zaman ucuz olduğu için tüketim bir nebze artıyor. Ama yeterli değil. Krizlerle boğuşan komşumuz Yunanistan’a baktığımızda kişi başına düşen balık tüketimi 20 kilogram. Hala balık tüketen bir ülke değiliz. Oysa bugün 1 kilo et fiyatına 3-4 kilogram balık alınabilmektedir ” dedi.
“SAĞLIĞA YAPILAN HARCAMAMIZ DÜŞER”
Balık tüketiminin, ‘ekmek arası balık’ kavramında sıkışıp kaldığını belirten Prof. Dr. Tekinay, sağlığa olan faydalarını sıraladı. Tüketimin artmasıyla birlikte sağlık sorunlarının da azalacağını kaydeden Prof. Dr. Tekinay, “Balığın sağlığa olan yararları saymakla bitmiyor. Balık bağışıklık sisteminin güçlendirir. Kemik ve diş sağlığında önemli olan D vitaminin karşılanmasında yine balık tüketimi önem kazanmaktadır. Ülkemizde oldukça sık görülen kalp-damar hastalıkları, şeker hastalığı ve kanser gibi pek çok hastalıktan korunmada önemli sağlık etkilerine sahiptir. Özellikle de kansere yakalanma riskini azaltıcı etkisiyle ilgili her gün yeni bir bilgi öğreniyoruz. Balık tüketime Avrupa’daki gibi önem verirsek sağlığa yapılan harcamalarımız da düşer. Bu olumlu etkilerin sağlanabilmesi için çocuklar, yaşlılar, kadınlar, gençler herkes haftada en az 2 kez (300g.) balık yemelidir” diye konuştu.
TANITIMLARA ÖĞRENCİ KATKISI ÖNERİSİ
Prof.Dr.Tekinay, özellikle alış-veriş merkezlerindeki balık reyonlarında Su Ürünleri Fakültesi öğrencilerinin hafta sonlarında görevlendirilip; vatandaşlara balık tüketiminin faydalarını anlatmalarının önemli bir tanıtım metodu olabileceğini belirtti.
Ege'de Son Söz
- Airbus’ın kurumsal liderlere VİP uçağı: ACJ TwoTwentyAirbus A220-100 platformuna dayanan ACJ TwoTwenty, iş dünyasınaz eşsiz bir konfor, menzil ve verimlilik kombinasyonu sunmak üzere tasarlandı.20 Ocak 2025 Pazartesi 19:00ULAŞTIRMA
- United Airlines’tan Trump'ın fonuna 1 milyon dolarUnited Airlines'ın yanı sıra Boeing ve Delta Air Lines gibi diğer büyük ABD havacılık şirketlerinin de Trump'ın yemin töreni fonuna 1 milyon dolar bağışladı.20 Ocak 2025 Pazartesi 14:00ULAŞTIRMA
- Air Astana, Vietnam'da yeni bir destinasyon tanıtıyorAir Astana, ilkbahar-yaz sezonu için Phu Quoc uçuşlarını Vietnam'ın Nha Trang şehrine gerçekleştireceği yeni bir sezonluk rota ile değiştirecek.20 Ocak 2025 Pazartesi 13:26ULAŞTIRMA
- Antalya'da bin 94 sokak hayvanı sahiplenildiAntalya Büyükşehir Belediyesi Sokak Hayvanları Geçici Bakımevi ve Rehabilitasyon Merkezi, geniş barınak ve yaşam alanları, yerden ısıtmalı ve soğutma sistemiyle Türkiye'nin en modern bakımevi olarak dikkat çekiyor.20 Ocak 2025 Pazartesi 12:10GÜNDEM
- Türkiye'yi 11 ayda 50 milyon yabancı turist ziyaret ettiTürkiye'ye yılın 11 aylık döneminde gelen yabancı turist sayısı yüzde 7,09 artış göstererek 50 milyon 40 bin 427'e yükseldi.20 Ocak 2025 Pazartesi 11:00YEME İÇME
- Türkiye'yi 11 ayda 50 milyon yabancı turist ziyaret ettiTürkiye'ye yılın 11 aylık döneminde gelen yabancı turist sayısı yüzde 7,09 artış göstererek 50 milyon 40 bin 427'e yükseldi.20 Ocak 2025 Pazartesi 11:00YEME İÇME
- Yaşlı sürücüler için ehliyet kısıtlaması geliyorAvrupa Birliği (AB), Japonya'da uzun yıllardır uygulanan “yaşlı sürücü” işaretini Avrupa genelinde zorunlu hale getirmeye hazırlanıyor.20 Ocak 2025 Pazartesi 10:00ULAŞTIRMA
- Mardin turizm rekoru kırdı: 2024'te 4 milyon turisti ağırladıTarihi yapıları ve kültürel değerleriyle açık hava müzesi konumundaki medeniyetler şehri Mardin turizm rekoru kırdı. Mardin'i 2024 yılında 900 bini konaklamalı 4 milyon kişi ziyaret etti.20 Ocak 2025 Pazartesi 09:00TURİZM
- 20 milyonluk restorasyon 75 milyona ihale edildiCHP’li Aykut Kaya, antik kentin ikinci etap restorasyon işindeki farka dikkat çekti: Firma yapmayacağı işe düşük, yapacağı işlere de yüksek fiyat vermiş.20 Ocak 2025 Pazartesi 08:00GÜNDEM
- Konya’nın turizm tesisleri 2024’te ziyaretçi akınına uğradıKonya Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı müzeler ve tanıtım merkezleri ziyaretçi akınına uğradı. Turizm lokasyonları 2024 yılında 1 milyon 132 bin ziyaretçiyi ağırladı20 Ocak 2025 Pazartesi 07:00TURİZM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.