AŞÇILIK YARIŞMASI’NDA GENÇ ŞEFLERE ÖDÜLLER YAĞDI
TÜROB,TUGEV, Milli Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye iş birliğiyle düzenlenen yarışmada gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlaması amaçlanıyor

01 Mart 2024 Cuma 13:00
ÖZKAN ALTINTAŞ - TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL - Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV), Mili Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye iş birliğiyle Gastronometro’da düzenlenen 4.Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nda dereceye giren gençlere ödüller yağdı.
Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV), Milli Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye iş birliğiyle düzenlenen yarışmada gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlaması amaçlanıyor. Turizm meslek liselerinden mezun olan öğrencilere mesleği sevdirerek kolay istihdam sağlamak amacıyla üç yıl aradan sonra Sektör Yetenek Avında’ projesi yeniden başladı.
PANDEMİDE ARA VERİLMİŞTİ
Proje kapsamındaki ‘Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’ Gastronometro’da dördüncü kez gerçekleştirildi. Yarışma, 2021-2022 yıllarında COVID-19 salgını ile 2023 yılında da Türkiye’yi sarsan elim deprem felaketi nedeniyle gerçekleştirilememişti.
Sektör-okul işbirliği ve farkındalığını artırmak üzere sosyal sorumluluk bilinciyle hayata geçirilen projeyle, turizm otelcilik sektörünün nitelikli çalışan ihtiyacının karşılanması ve meslek lisesi mezunlarının da eğitim aldıkları alanda istihdam edilme imkânlarının artırılması hedefleniyor.
ÖDÜLLER SAHIPLERINI BULDU
Moderatörlüğünü Esra Değirmenci'nin yaptığı törende İstanbul’da bulunan 12 meslek lisesinden öğrencilerin kıyasıya yarıştığı ve jüri başkanlığını Şef Vedat Başaran’ın yaptığı yarışmanın gerçekleştirilen ödül törenine başta İstanbul Valisi Davut Gül olmak üzere eğitim, turizm, gastronomi ve medya camiasından yoğun katılım oldu.
Yarışma sonucunda birincilik ödülünü Sarıyer Vehbi Koç Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, ikincilik ödülünü Selimpaşa Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ve üçüncülük ödülünü TÜROB 50. Yıl Şişli Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi kazandı. ECOLAB Hijyen Ödülü de Kumburgaz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi oldu. Ayrıca tüm katılımcı okullara Gastronometro tarafından hediyeler verildi.
TÜROB Başkanı Müberra Eresin, Özkan Altıntaş, gurme yazarı Talip Bayram, turkiyeturizm.com gıda yazarı Fikri Türkel
BAŞKAN ERESIN: YARIŞMA TÜRKIYE GENELINE YAYILACAK
Ödül töreninde konuşan TÜROB Başkanı Müberra Eresin, son yıllarda Türkiye’nin gastronomi turizmi için öncelikli tercih edilen ülke haline geldiğini belirterek, “Dünya ülkelerinde turizm gelirinin önemli bir kısmını oluşturan gastronomi turizmi Türkiye’de de hâlâ gelişime açık bir alandır. Gastronomi de fazlasıyla nitelikli iş gücüne ve deneyime dayanıyor. Dolayısıyla, gençler bu konuda en önemli avantajımız ve güvencemiz. Hedefimiz bu yarışmayı büyütmek, Türkiye geneline farklı kategorilerle genişletmek. Bu amaca yönelik adımlarımızı hızlıca atmak üzere Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV) ile işbirliğimizi de başlattık” dedi.
Usta aşçı ve eğitmen Vedat Başaran, yarışmaya katılan öğrencilerin eğitiminde ve seçiminde birlikte çalıştığı, ekibini kürsüye çıkararak konuklara tanıttı
TURIZM GELIRINI ARTIRACAK
Eresin, gastronomi açısından birçok ülkeden daha zengin bir potansiyele sahip olan Türkiye’nin bu özelliğini turizme yansıtmayı tamamen başardığında, turizm gelirinde önemli bir artış sağlamasının kaçınılmaz olduğunu, bu yolda Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nın sektör-okul işbirliğinin en güzel ve en anlamlı örneklerinden biri olduğunu kaydetti. Sadece yarışmada dereceye girenlere değil, yarışmaya katılanların tamamına konaklama sektörü olarak staj ve istihdam imkânı sunulduğuna dikkat çeken Eresin, “Türkiye’de orta ve uzun vadede gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlamasının yanı sıra turizm meslek liselerinden mezun olanlara da istihdamın yolunu açan projeyle, turizm otelcilik sektörünün nitelikli çalışan ihtiyacının karşılanması ve meslek lisesi mezunlarının eğitim aldıkları alanda istihdam edilme imkanlarının artırılmasını ana hedef olarak belirlemiştik. Öğrencilerimizin eğitimlerinin bir parçası olarak motivasyonlarını artırmak ve sektörümüzün de okullara olan dikkatlerini çekmek üzere düzenlediğimiz bu yarışmada aslında kazanan tüm okullar. Hepsini yürekten tebrik ediyorum” dedi.
JÜRI SEÇIM YAPMAKTA ZORLANDI
“Sektörümüzün önde gelen şeflerinden oluşturduğumuz Jürimiz, genç şeflerimizin hazırladığı birbirinden başarılı tabaklar arasından seçim yapmakta ilk defa çok zorlandı. Bu durum bizleri fazlasıyla sevindirdi zira hedeflerimize kısa sürede ulaşmış olduk” diyen Eresin, şöyle konuştu: “TÜROB olarak bugüne kadar eğitime verdiğimiz desteklere bundan sonra da kararlılıkla devam edeceğiz. Yarışmamızın gerçekleştirilmesinde desteklerinden dolayı başta yarışma koordinatörümüz Şef Vedat Başaran’a, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü’ne, Metro Türkiye’ye Gastronometro Direktörü Şef Maximilian Thomae’ye, İTO ve TUGEV Başkanı Şekib Avdagiç ve TUGEV Başkanvekili Bahadır Yaşık’a, yarışma jürisinin tüm kıymetli üyelerine, ödül sponsorlarımız Kütahya Porselen ve ECOLAB’a, yarışmaya katılarak bu güzel organizasyonu anlamlı kılan tüm okullarımıza, okul yönetimlerine ve geleceğimizin teminatı genç yetenek öğrencilerimize şahsım ve kurumum TÜROB adına teşekkür ederim.”
Türkiye'de 30 yıldan bu yana görev yapan ve Türk Aşçılar Milli Takımı'nın kurulmasında büyük payı bulunan Gastronometro Direktörü Alman Şef Maximilian J.W Thomae, yarışma öncesi yapılan çalışmaları anlattı
TÜRK MUTFAĞININ GELECEĞINE GENÇ ŞEFLER YÖN VERECEK
Gastronometro’da yarışmaya ev sahipliğini yapan Metro Türkiye’nin Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü Aslı Duran ise yaklaşık 35 yıldır Türk mutfak kültürünü ve değerlerini korumak, gelecek nesillere aktarmak ve şefleriyle birlikte bu mutfağın dünyada hak ettiği yere gelmesini sağlamak amacıyla çalıştıklarını belirterek, “Metro Türkiye olarak, mutfağımızın geleceğine bugünün genç şeflerinin yön vereceğine olan inancımızla onların eğitimleri ve gelişimleri için pek çok proje geliştiriyor, iş birlikleri yapıyoruz. Türk mutfağının sürdürülebilirliği için yaptığımız her çalışmada ülkemizin ilk gastronomi keşif platformu olan Gastronometro, hem bir eğitim ve Ar-Ge merkezi, hem de gastronomi dünyasını bir araya getiren bir buluşma noktası olarak önemli bir rol üstleniyor. Yeme içme sektörünün en büyük iş ortağı olarak genç şeflerimize tavsiyemiz; Türk mutfağının tekniklerini, geleneklerini en iyi şekilde öğrenmeleri. Yerel ve Coğrafi İşaretli ürünlerimize sahip çıkarak değer kazanmasına destek vermeleri. Metro Türkiye olarak biz, tüm bu konularda her zaman onların yanında olmaya devam edeceğiz" diye konuştu.
YARIŞMAYA KATILAN OKULLAR
Beyoğlu Katip Mustafa Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Etiler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Kumburgaz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Küçükçekmece Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Sarıyer Vehbi Koç Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Selahaddin Eyyubi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Selimpaşa Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Şenesenevler Mualla Selcanoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Şile Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Tuzla Asım Kibar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
TÜROB 50.Yıl Şişli Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Zeytinburnu Mehmet İhsan Mermerci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
SEKTÖR YETENEK AVINDA JÜRİ ÜYELERİ
Vedat Başaran – Şef, İşletmeci, Türk Mutfağı Araştırmacısı (Sektör Yetenek Avında-4 Jüri Başkanı)
Emre İnanır - Executive Chef, Tuğra Restoran, Çırağan Palace Hotel Kempinski
Erich Ruppen – Usta Öğretici, Le Cordon Bleu Istanbul
Giancarlo Gottardo - Director Culinary at Divan Hotels&Restaurants
Gökmen Sözen - Foodinlife Genel Yayın Yönetmeni
Mehmet Faruk Yardımcı - Executive Chef, JW Marriott Marmara Sea
Murat İlke Özipek - Yönetici Eğitmen Şefi, Gastronometro
Mustafa Emirli - ECOLAB Eğitim Müdürü
Serkan Aksoy - Executive Chef, Nicole Restaurant (1 Michelin Yıldız)
Soner Kesgin - Executive Chef, Swissotel The Bosphorus İstanbul
Tuğçe Mirza Canik - Executive Chef, Restoran Modern
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Four Seasons Yachts'a kaptan Kate atandıFour Seasons Yachts, kadın kaptan Kate McCue'yu, merakla beklenen ultra lüks yat Four Seasons I'e kapta olarak atandığını duyurdu19 Mart 2025 Çarşamba 16:47ULAŞTIRMA
Adalet Bakanı'ndan İmamoğlu açıklamasıAdalet Bakanı Yılmaz Tunç, Türkiye Belediyeler Birliği ve İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu'nun gözaltına alınmasına ilişkin açıklama yaptı.19 Mart 2025 Çarşamba 15:23GÜNDEM
Gözaltındaki İmamoğlu'ndan el yazısıyla ilk mesaj! Gözaltına alınan İstanbul büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu'ndan ilk mesaj geldi. İmamoğlu, not kağıdına yazdığı mesajında "Önce Allah'a sonra milletime emanetim" ifadelerini kullandı.19 Mart 2025 Çarşamba 14:26GÜNDEM
Mövenpick Hotel İstanbul Marmara Sea'ye Güvenlik OnayıMövenpick Hotel İstanbul Marmara Sea, Güvenlik Ve Emniyette Zirveye Ulaşarak Safehotels’ten ‘’Executive’’ Sertifikası Aldı19 Mart 2025 Çarşamba 12:00KONAKLAMA
World Urban Parks katılımı Antalya'ya marka değeri getiriyorAntalya, park ve yeşil alan yönetiminde fark yaratan projeleri ile dünyanın önde gelen kentleri arasında yerini alarak World Urban Parks platformuna üye oldu.19 Mart 2025 Çarşamba 11:00GÜNDEM
Rus entelektüeller, Roma dönemi eserlerini Antalya'da görüyorGeçen sene Antalya'ya 3 milyon 550 bin Rus'un tatile geldiğini belirten İrina Petrov, ,'' Antalya'ya gelen 3,5 milyon Rus Turistin 150 bini kültür, tarih ve arkeolojik varlıkları tanıma turuna çıkıyor. 19 Mart 2025 Çarşamba 10:00TURİZM
Dün sabah profesördü bugün lise mezunu olduDiploması iptal edilen isimler arasında İmamoğlu'nun yanı sıra Galatasaray Üniversitesi İşletme Bölüm Başkanı Prof. Dr. Naciye Aylin Ataay Saybaşılı da yer aldı. 19 Mart 2025 Çarşamba 09:00GÜNDEM
Ekrem İmamoğlu'nun gözaltına ünlülerden tepkiEkrem İmamoğlu'nun gözaltı işlemi sonrası ise bazı ünlü isimler, sosyal medya üzerinden tepki gösterdikleri paylaşımlar yaptı.19 Mart 2025 Çarşamba 08:00GÜNDEM
Gözaltına alınan Ekrem İmamoğlu: Milletime güveniyorumGözaltına alınan İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu: Büyük bir zorbalıkla karşı karşıyayız ama yılmayacağımı bilmenizi istiyorum.19 Mart 2025 Çarşamba 07:00KURUMSAL
Ekrem İmamoğlu gözaltına alındıİstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne yönelik başlatılan soruşturma kapsamında aralarında Ekrem İmamoğlu, Başkan Yardımcısı Mahir Polat ve basın danışmanı Murat Ongun'un da bulunduğu 100 isim hakkında gözaltı kararı alındı.19 Mart 2025 Çarşamba 06:00GÜNDEM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm