Kenan Tunçer- Mutfak Şefi

İLETİŞİM BİLGİLERİ;

İş:    0212 243 49 09

Gsm:0 532 574 99 32

Gsm:0554 288 00 01

E-mail: kenantuncer14@hotmail.com

E.mail: kenantuncer@turk.com

KİŞİSEL BİLGİLER

Uyruğu : T.C

Doğum Yeri: Bolu / Mengen

Doğum Tarihi: 26-01-1975

Medeni Durum: Evli

2 ÇOCUK MEVCUT

BOY UZUNLUK   = 1:72

BEDEN AĞIRLIK =   60 KĞ

KARİYER HEDEFİ

     Yemek pişirme ve servis edebilme uzmanlığı kapsamında olan aşçılık mesleğimizde ; ürün bilgisi,üretim biçim ve şekilleri,teorik ve pratik uygulamalı Türk ve Dünya mutfakları ve yiyecek ürünleri hakkında sürekli olarak bilgi ve becerilerimi geliştirmek, kültürel ve etnik farklardan doğan beslenme şekilleri doğrultusunda mutfak kültürünü öğrenmek ve araştırmacı olmak ve elbette bu hususlar kapsamında kitap yazmak.

    Profesyonel ve kurumsal kimliğim ile sektörümüzde üst düzey yönetici olmak.

Bilgi ,beceri ve birikimlerimi  eğitim platformunda özellikle  yeni nesil aşçı ve aşçı adayları ile paylaşmak

EĞİTİM

EMİRLER İLKÖĞRETİM OKULU

MESLEKİ EĞİTİMLER

REHA KESKİNTEPE  T.C.HELSİNKİ BÜYÜKELÇİSİ

MARC SKUORC KLAUSK OTEL HELSİNKİ/FİNLANDİYA(GENERAL MANAGER

ERKUT YILDIZ  - SWISS HOTEL İSTANBUL CASİNO

MEHMET ERGÜN – ŞAMDAN ETİLER

AHMET YAVUZ – SARDUNYA

HÜSEYİN ARSLAN – SUNSET

 İŞ DENEYİMİ

ŞAMDAN ETİLER

1988&1992

ALACARTE COMMİS KITCHEN

1992&1994

ANİTAS HOTEL ALANYA

SOUCE DEMICHEF

SWISS HOTEL İSTANBUL CASİNO

1994&1995

GARGAMANEGER COMMIS KITCHEN

ASKERLİK GÖREVİ

1995& 1996

SUNSET ULUS

GARDAMANEGER CHEF DEPART

1996&1998

SARDUNYA FINDIKLI

EXECUTIVE CHEF

1998 & DEVAM ETMEKTEYİM

EĞİTİM ve SEMİNERLER

MUTFAK ÜRETİM VE KİŞİSEL HİJYEN EĞİTİMİ

İLK YARDIM EĞİTİMİ

Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi & GENEL SEKRETER

Tüm Aşçılar Federasyonu  Üyesi

•             ARAÇ SÜRÜCÜ BELGESİ MEVCUT

•             BASIN MUHABİRİLİĞİ MEVCUT

•             Aşçıklar derneği yönetim kurulu üyesiyim

•             Tüm aşçılar federasyonu üyesiyim

BİLGİSAYAR

Windows NT, Microsoft Ofis 98; Excel, Word, PowerPoint, Access, Internet