Japonya, 2025 Pastacılık Dünya Kupası'nda şampiyon oldu

LYON / FRANSA -Japonya Takımı, 2025 Pastacılık Dünya Kupası'nda şampiyonluk kupasını aldı. Bunu, ulusal gurur meselesi yapan özenle seçilmiş takımlar, pastacılıkta en yüksek ödülü kazanmak ve ülkelerini dünya sahnesinde temsil etmek için yıllarını vererek antrenman yaptılar. Bu futbol Dünya Kupası değil, Pasta Dünya Kupası'dır.
İki yılda bir düzenlenen etkinlikte Mısır, Mauritius ve Güney Kore gibi uzak yerlerden gelen yarışmacıların takımları en iyi tatlıları yaratmak için kıyasıya mücadele veriyorlar.  Bu yılki yarışma 20 ve 21 Ocak'ta gerçekleşti.
Lyon'da düzenlenen 2025 Pastacılık Dünya Kupası'nda geçen yılın şampiyonu Japonya, Fransa'yı yenerek altın madalyaya ulaşırken, Malezya da ilk kez podyuma çıktı.
Lyon'da düzenlenen 2025 ulusal miras temalı Pasta Dünya Kupası'nda yarışan 18 milli takıma sorulan soruydu ve bir cevap bulmak için dokuz saatleri vardı. Japonya'nın kazanan kreasyonları, Kyomi portakalı, pirinç bazlı gofretler ve tekrar eden yusufçuk teması gibi bir dizi geleneksel öğeden esinlendi.



Her takım üç kişiden oluşuyordu. ekip (bir çikolatacı, bir şeker uzmanı ve bir buz ustası) dondurulmuş tatlı, bir restoran tatlısı, bir buz heykeli ve şeker ve çikolata merkez parçalarından oluşan ayrıntılı bir büfe dahil olmak üzere beş farklı yaratım üretmek zorundaydı.. Üçlüler ülkelerini temsil edecek üç tatlı geliştirmekle görevlendirildi. Dondurulmuş bir tatlı, bir restoran tatlısı hazırladılar. Sadece jüri masasında özel bir garnitür eklenebiliyordu ve bir gösteri çikolatası yapılmalıydı.
Ve tüm bunları başarmak için sadece beş saatleri vardı.
Pasta şefleri ülkelerinin mutfak lezzetlerini göstermek için hem malzemelere hem de tasarımlara güvendiler. Çin takımı şekerden yapılmış ayrıntılı bir ejderha yaptı, Meksika'nın yarışmacıları ise tatlılarına çikolata, mısır ve diğer yerel yiyecekleri dahil etti.
 İtalya Takımı, Leonardo da Vinci'den esinlenen bir dizi pastanın parçası olarak Amalfi limonları ve fındıkları kullandı; bunlardan biri büyük mucitin hava gemisi tasarımının şekliydi. Şili, ateş ve ejderha temalı dondurulmuş tatlılarını tatlandırmak için ebegümeci, mango ve Limón de Pica'ya yöneldi.

Çin Takımı tatlılarını hazırlarken şenlikli şapkalar taktı.

Yarışmacılar tabaklarda memleketlerini temsil etmenin yanı sıra temalı kıyafetler ve aksesuarlar da giydiler. Fransa'nın takım üyeleri şık Breton çizgili gömlekler ve bereler giydi. Meksika'nın şefleri Ölüler Günü'nden esinlenen şeker kafatasından yapılmış maskeler taktı ve İngiltere Takımı tatlılarını hazırlarken şık gazeteci şapkaları ve papyonlar taktı.

Dünya çapında 50 ünlü tatlı ortaya çıktı

2025 yılı organizasyonu Lyon'da düzenlenmesine rağmen Fransız takımı altın madalya kazanamadı, gümüş madalyayla yetindi.

En büyük ödül, restoran tatlısı yarışmasına katılan takımları Asanoha (kenevir) yaprağı şeklinde limon, armut, kadife çiçeği ve çikolatalı granita yapan geri dönen şampiyon Japonya'ya gitti. Dondurulmuş tatlı için takım, dönen bir top oyuncağına benzeyen kayısı ikramı sundu.



Japon çikolata uzmanı şef Masanori Hata, "Japonya'nın tarihini ve kültürünü tasarıma dahil ettik. Tekniklerimizi sergilemek için lezzeti ve narin geleneksel desenleri birleştirebildik. Kazandığımız anı hatırlamıyorum. Çok şaşırdım ve inanamadım. Japonya üst üste iki turnuvada tanındı. Mutluyum ve gururluyum" dedi.

Fransız ekibi, çikolatalı-fındıklı sufle musuyla doldurulmuş, üzerine çikolatalı streusel eklenmiş, turunçgil ve vanilya özlü tereyağına batırılmış, ızgara vanilyalı dondurma ve clementine confit ile servis edilen muhteşem bir çikolatalı yumurta serisi hazırladı.

Fransa Milli Takımı, ülkenin ulusal hayvanı olan horozu tatlı formunda sundu.

Malezya'nın çikolata kreasyonu takımının bronz madalya kazanmasına yardımcı oldu

Bronz, Güneydoğu Asya ülkesi Malezya'ya gitti ve yarışmada şimdiye kadarki en yüksek sonucu elde etti. Malezya Takımı, ülkenin çok kültürlü mirasına bir selam niteliğinde olan "parlak turunçgillerin, tatlı kayısının ve ince baharatların uyumlu bir karışımı" olarak tanımladıkları dondurulmuş tatlısıyla yüksek puanlar aldı.

Belçika takımının antrenörü olan çikolatacı Jean-Philippe Darcis, takımların yarışmacılar için artık prodüksiyon şirketleri ve sosyal medyayla rekabet etmek zorunda olduğunu söylüyor.

Pasta Dünya Kupası kazananları

Japonya
Fransa
Malezya
Çin
Belçika
İtalya
Güney Kore
Singapur
Birleşik Krallık
Arjantin