İSTANBUL- Restoran değerlendirme sistemi Michelin Rehberi, İstanbul, İzmir ve Bodrum seçkilerini bir törenle açıkladı. Geçen yıl ilk defa Türkiye’den İstanbul’da yer alan 53 restoran Michelin Rehberi’ne eklenmişti. Bu yıl toplam 111 restoran rehberin yeni seçkisinde yer aldı.
İzmir’den; Vino Locale, Od Urla ve Teruar Urla, İstanbul’dan; Arkestra ve Sankai by Nagaya, Bodrum’dan; Maça Kızı ve Kitchen restoranları bir Michelin Yıldızı’na layık görüldü.
ESKILER YıLDıZLARıNı KORUDU
Michelin Rehberi 2023’te bir Michelin Yıldızı alan Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ile iki Michelin Yıldızı sahibi Turk Fatih Tutak yıldızlarını korudu.
16 RESTAURANT BIB GOURMAND ÖDÜLÜNE LAYıK GÖRÜLDÜ
Michelin Rehberi kullanıcıları arasında özellikle popüler bir ayrım olan Bib Gourmand, makul fiyatlarla harika yemekler sunan restoranları öne çıkarıyor. Türkiye’de toplamda 16 mekan sundukları mükemmel fiyat-performans dengesi açısından ödüllendirildi:
Ayşa Boşnak Börekçisi, Beğendik Abi, Adil Müftüoğlu, Aida, Otantik Ocakbaşı, Fauna, Circle by Vertical, La Mahzen, İnari Omakase, Foxy Nişantaşı, Tavacı Recep Usta, Efendy, The Red Baloon, Ayda, İki Sandal, Hiç Lokanta.
MICHELIN YEŞIL YıLDıZ
Daha sürdürülebilir bir gastronomi anlayışına sahip restoranları seçimlerinde vurgulamayı amaçlayan Michelin Rehberi, 2020 yılında yeni bir ödül açıklamıştı: Michelin Yeşil Yıldız. Circle by Vertical, Hiç Lokanta, Od Urla ve Vino Locale sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımından dolayı bu prestijli ödüle layık görüldü.
GENÇ ŞEFLER ÖDÜLLENDIRILDI
Michelin Rehberi müfettişleri tarafından verilen Michelin Genç Şef ve Servis Ödülleri, profesyonelleri uzmanlıkları ve yetenekleriyle ödüllendiriyor.
Genç şef ödülüne The Red Balloon Şefi Ulaş Durmaz layık görülürken, Sommelier (Şarap Garsonu) ödülünü Vino Locale’den Seray Kumbasar kazandı. Mastercard tarafından sunulan Michelin Servis Ödülü ise Tuğra Restoran ekibinin oldu.
TAVSIYE EDILEN RESTORANLAR
Michelin Rehberi’ne tavsiye edilen restoran olarak işletmelere ise 36 restoran dahil oldu.
İstanbul: Hakkasan İstanbul, Saku, Ruby, Lokanta Göktürk, Eleos Yeşilköy, Aşeka, Avlu, Gallada, İtsumi, Seraf Vadi, Roka, Akira Back, Borsa Restoran, Foxy Nişantaşı ve Vogue Restoran.
İzmir: Amavi, Sota Alaçatı, Levan, Pizza Venedik, Kasap Fuat ve İsabey Bağevi
Bodrum: Orkide Balık, Kısmet Lokantası, Orfoz Restoran, Loft Elia, Zuma Bodrum, İsola Manzara, Tuti, Sait, Kurul Bitez, Hakkasan Bodrum, Bağarası, Malva, Sia Eli, Ent Restoran ve Dereköy Lokantası.
THE MICHELIN GUIDE
İstanbul, İzmir, Bodrum
2024 Restaurant Selection
TWO MICHELIN STARS
Restaurant | Location |
Turk Fatih Tutak | İstanbul |
ONE MICHELIN STAR
Restaurant | Location |
Araka Arkestra N Mikla Neolokal Nicole Sankai by Nagaya N
OD Urla N Teruar Urla N Vino Locale N
Kitchen N İki Sandal N | İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul
İzmir İzmir İzmir
Bodrum Bodrum |
MICHELIN GREEN STAR
Restaurant | Location |
Neolokal Circle by Vertical N
OD Urla N Vino Locale N Hiç Lokanta N | İstanbul İstanbul
İzmir İzmir İzmir |
BIB GOURMAND
Restaurant | Location |
Aheste Aida - vino e cucina N Alaf Aman da Bravo Calipso Fish Circle by Vertical N Cuma Efendy N Fauna N Foxy Nişantaşı N Giritli Inari Omakase Kuruçeşme P Karaköy Lokantası Pandeli SADE Beş Denizler Mutfağı Tavacı Recep Usta Bostancı N The Red Balloon N Tershane
Adil Müftüoğlu N Ayşa Boşnak Börekçisi N Beğendik Abi N Hiç Lokanta N LA Mahzen N Tavacı Recep Usta N
İki Sandal N Otantik Ocakbaşı N | İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul
İzmir İzmir İzmir İzmir İzmir İzmir
Bodrum Bodrum |
MICHELIN SELECTED
Restaurant | Location |
29 1924 Istanbul Aila Akira Back İstanbul N AQUA AŞEKA N Atölye Avlu Restaurant N AZUR Balıkçı Kahraman Banyan Beyti Borsa Restaurant N Çok Çok Thai Deraliye Eleos Beyoğlu N Eleos Yeşilköy Gallada N Glens Hakkasan İstanbul N Itsumi N Khorasani Kiss the frog Kıyı Kubbeli Lounge Lokanta 1741 Lokanta Feriye Lokanta Göktürk N Matbah Mürver Nobu Istanbul OCAK Octo Park Fora ROKA N Ruby N Rumelihisarı İskele Saku N Şans Seraf Mahmutbey Seraf Vadi N Sofyalı 9 Spago St. Regis Brasserie Sunset Grill & Bar Tatbak The GALLIARD Vadistanbul N Topaz Tuğra Restaurant Vogue Restaurant N Yeni Lokanta Zuma Istanbul
Amavi N İsabey Bağevi N Kasap Fuat N Levan N Ristorante Pizzeria Venedik N SOTA ALAÇATI N
Bağarası N Dereköy Lokantası N Ent Restaurant N Hakkasan Bodrum N Isola Manzara N Kısmet Lokantası N Kurul Bitez N Loft Elia N Malva N Orfoz Restaurant N Orkide Balık N Sait N Sia Eli N Tuti N Zuma Bodrum N | İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul İstanbul
İzmir İzmir İzmir İzmir İzmir İzmir
Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum Bodrum |
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.