Gusto Şarap Kursları başlıyor.

Gusto Şarap Kursları’nın yeni I. Etap’ı Rouge’da Kav’da başlıyor

Gusto Şarap Kursları başlıyor.

İSTANBUL- Gusto Şarap Kursları’nın yeni I. Etap’ı, 15 Nisan Pazartesi akşamı Taksim’deki Rouge’da Kav’da başlıyor.
Türkiye’nin tek içki kültürü dergisi Gusto’nun 10 yıldır sürdürdüğü Şarap kursları’nı Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın verdiği şarap kurslarının yeni sezonu, 15 Nisan 2013 Pazartesi akşamı 19.00’da Taksim’deki Rouge Kav’da başlıyor.
Gusto’nun 2003’te başlattığı şarap kurslarının “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı yeni I. Etap’ında, beyaz, pembe ve kırmızı şaraplar ile özel şarapların temel özelliklerinin yanı sıra, şarap tadım ve servis teknikleri öğrenilecek.
1.500’ü aşkın kişinin devam ettiği kursun bu etabı da, haftada birer kez ikişer saatlik seanslarla (19.00-21.00) dört hafta boyunca yapılacak. Bitirenlere “Bronz” sertifika verilecek ve kurs tamamen yabancı şarapların tadılacağı “Bölge Bölge Dünya Şarapları” başlıklı ikinci kurla devam edecek. Bu kuru bitirenlere “Gümüş Sertifika”, “Büyük Şaraplar - Üzümler, Şaraplar ve Şarap Stilleri” konulu üçüncü kuru bitirenlere ise “Altın Sertifika” verilecek.
Fransız Apelasyonlar Enstitüsü standartlarındaki f & d kristal tadım kadehleriyle, 54 profesyonel şarap kokusu örneğiyle yapılacak koklama eğitimlerini de içeren I. etap kursunun her seansında, farklı üzüm ve bölgelerden 4’er yerli, 4’er de yabancı şarap tadılacak ve anlatılacak. Her seansta kurs notları da dağıtılacak. Her kursun sonunda Rouge’un restoran katında gastronomik bir yemek de düzenlenecek ve katılımcılar yemek-şarap uyumlarını M. Yalçın’ın söyleşisi eşliğinde yemekte de keşfedebilecekler.

1. hafta (15 Nisan Pazartesi) :
Şaraba girizgâh ve beyaz şaraplar. Şarap nedir? Nasıl yapılır? Tadım teknikleri. Türkiye ve dünyadan beyaz ve pembe şaraplar ile özellikleri, 4’er beyaz ve pembe şarabın tadımı.

2. seans (22 Nisan Pazartesi) :
Kırmızı şaraplar. Kırmızı şarapların beyazlardan temel farkları, kalite özellikleri, Türkiye’den ve dünyadan 4’er adet kırmızı şarabın tadımı.

3. seans (29 Nisan Pazartesi) :
Şaraptan tad almanın sırları.Şaraplara uygun kadehler, karafa süzmenin incelikleri, şarap servisinin temel kuralları, doğru servis sıcaklıkları, şarap-yemek uyumunun püf noktaları. Şarap nasıl yıllandırılır, hangi şaraplar yıllanmaya uygundur? Yıllanmış şarapların servis ritüelleri, şarap eskitmenin sırları. 8 adet şarabın tadımı eşliğinde.

4. Seans (6 Mayıs Pazartesi) :
Özel şaraplar. Köpüklü şarap, şampanya, tatlı şarap, porto ve şeri’lerin ilginç özellikleri, kalite sırları, yemeklerle uyumları. Özel şarapların iyi örneklerinin tadımı.
30 kişiyle sınırlı I. Etap kursunun katılım bedeli 400 TL’dir. Kayıt yaptırmak isteyenlerin, 0212.237 01 12 - 237 01 17’den Sezgin Bolat’ı aramaları rica olunur.