FiturNext'te turizmde sürdürülebilir gıda yönetimi konuşulacak

MADRİD- Sürdürülebilirlik açısından iyi turizm uygulamalarını teşvik etmeye adanmış FITUR Gözlemevi FiturNext, integral su döngüsünün yönetiminde bir referans markası olan Aqualia ile işbirliği içinde altıncı kez düzenlenen etkinliğin programını bildirdi. 22-25 Ocak tarihleri arasında Madrid Uluslararası Turizm Ticaret Fuarı'nda (FITUR) , Gözlemevi, FiturNext 2025 Challenge'ın kazanan girişimleri için ödül törenini, turizmde gıda sürdürülebilirliğini vurgulayacak sektörden profesyonellerle diyaloglar, konferanslar, yuvarlak masa toplantıları ve görüşmelerle birleştirecek.

FiturNext 2025 kazananlarına adanan bir açılış

Gündem, 22 Ocak'ta saat 12:30'da (CET) yapılacak açılışla başlayacak ve ardından Ideas for Change'de turizm başkanı olan Francisco Rodríguez'in , turizmde sürdürülebilir gıda yönetimi için erişilebilir kaynakları teşvik etmek için anahtarlar, yönergeler ve iyi uygulamaları içeren bir analiz belgesi olan FiturNext 2025 raporu 'Turizm yoluyla sürdürülebilir gıda yönetimine doğru'yu açıklayacağı bir konuşma yapacak. Sunumların ardından 2025 Challenge'ın kazanan girişimlerine ödüller verilecek ve gün boyunca bu edisyonda Gözlemevi'nin üç kategorisinde kazanan projelerini sunacaklar.

Extremadura Bölgesel Hükümeti Kültür, Turizm, Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından desteklenen Sürdürülebilir Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura girişimi, Destinasyonlar ve Diğer Topraklar kategorisinde kazanan, kültür, doğa ve yerel gastronomiyi birbirine bağlayan yerel ürünlere dayalı kırsal tarım turizmi programından bahsedecek. Öte yandan, HORECA ve Ulaştırma Sektörü kategorisinde kazanan Hurtigruten Cruises , seyahat teklifindeki gıda fazlasını azaltan dairesel gıda sistemini sunacak. Son olarak, Turizmde Gıda Zincirinin Diğer Ajanları kategorisinde kazanan Too Good To G o şirketi, fazla gıdası olan işletmeleri, bu ürünleri indirimli fiyata satın alabilen kullanıcılarla buluşturan uygulamasını sunacak.

Ayrıca, bu edisyonun finalist girişimleri de törende özel olarak anılacak: WASP-Alentejo Wines Sürdürülebilirlik Programı, Hungry for Finland, STAY GREEN by H10 Hotels, Honest Food: Iberostar ve sürdürülebilir gıda yönetimi, Gourmet Catering & Events ve Naria, Intursa: Otel Gıda Kurtarma Programı, Futouris by Otellerde Sürdürülebilir Gıda, Finca la Floración ve Arqueogastronomy. 

Turizm sektörü ve kamu politikaları hakkında yuvarlak masa toplantıları

FiturNext 2025 programı, gıda sürdürülebilirliğine kendini adamış sektör profesyonelleri ve uzmanlarıyla konuşmalar, konferanslar ve yuvarlak masa toplantıları gibi çeşitli etkinlikler içeriyor.

En çok beklenen aktivitelerden biri, Costa Cruceros İletişim ve Dış İlişkiler Direktörü Rafael Fernández-Álava , Iberostar Hotels & Resorts'ta Küresel Sürdürülebilirlik Direktörü Álvaro Sánchez López ve Air Europa'da Sürdürülebilirlik Direktörü Rosa Nordfeldt arasındaki yuvarlak masa tartışması. Diyalog, turizm sektörünün sıfır fazlaya nasıl ulaşabileceği, iş fırsatları ve hizmetleri üzerine odaklanacak.

Etkinlikte ayrıca, İspanya Tarım Bakanlığı Gıda Kalitesi ve Sürdürülebilirlik Genel Müdür Yardımcısı Ana Díaz Perez ve Extremadura Turizm Genel Müdürlüğü'nden Mayte Alonso Gª de Vinuesa ile bu sektördeki kamu politikalarına adanmış başka bir yuvarlak masa da yer alacak. Ayrıca, sponsor Aqualia tarafından düzenlenen konuşmalar, bu yılki FITUR ortak ülkesi olan Brezilya'dan önemli konuşmacılar ve teknoloji, yenilenme ve miras ile bunların 2025 Mücadelesi'ne katkısına adanmış oturumlar için de alan olacak.

Ayrıca sponsor Aqualia tarafından organize edilen iki yuvarlak masa tartışması için de yer olacak. "Su Döngüsü Yönetiminde Dairesel Ekonominin Fırsatları" başlıklı ilki, 23 Ocak Perşembe günü saat 13:00'te gerçekleşecek ve Aqualia'daki Yenilik Departmanında Eko-verimlilik Alanı Başkanı Víctor Monsalvo ; Arcgisa (Campo de Gibraltar Su ve Atık) Genel Müdürü José Manuel Alcántara ; La Línea (Cádiz) Belediye Başkanı Juan Franco ; Badajoz Belediye Başkanı Ignacio Gragera; ve Écija (Sevilla) Belediye Başkanı Silvia Heredia'nın katılımını içerecek.

24 Ocak saat 13:00'te Aqualia Çalışma ve Operasyon Direktörü Rocío Santiago , de Santa Eulària des Riu (Ibiza) Belediye Başkanı Carmen Ferrer ve Mérida (Badajoz) Belediye Başkanı Antonio Osuna'nın katılımıyla "Turist Şehirlerinde Sürdürülebilir Su Yönetiminin Faydaları: Başarı Hikayeleri" başlığı altında ikinci bir toplantı gerçekleştirilecek.

Ayrıca, bu yıl FITUR'un Ortak Ülkesi olan Brezilya'dan da önemli konuşmacılar olacak ve teknoloji, yenilenme, miras ve bunların 2025 Mücadelesine katkısına adanmış oturumlar düzenlenecek.

Son olarak FiturNext Gözlemevi, 2026 Challenge'ı ve turizm endüstrisi üzerindeki olumlu etkisini keşfetmek için halkla bir tartışma düzenleyecek. Son dokunuş, 25 Cumartesi günü üniversitelerle sektördeki gelecekteki fırsatları düşünmek ve analiz etmek için bir çalıştay düzenlenerek yapılacak.