Esat Özata - Mutfak Şefi

ESAT ÖZATA BEYKENT ÜNİVERSİTESİ AŞÇILIK PROGRAM BAŞKANI VE TÜRK AŞÇI MİLLİ TAKIM ÜYESİ TÜM AŞÇILAR FEDERASYONU MUTFAK PROFESYONELLERİ DERNEĞİ ÜYESİ

1980 Kırklareli doğumlu.
İlk ve ortaokulu İstanbul' da bitirdi.
15 yaşında aşçı olmaya karar verdi.
TEKİRDAĞ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi - Mutfak Bölümünden mezun oldu.

Yüksek öğrenimini sırasıyla,
EGE Üniversitesi - Yiyecek / İçecek İşletmeciliği,
YILDIZ TEKNİK Üniversitesi - Turizm ve Otel İşletmeciliği,
ANADOLU Üniversitesi - İşletme Fakültesi - İşletme bölümünü tamamladı.

Son olarak;
BEYKENT Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü - İşletme Anabilim Dalı İşletme Programında, Yüksek Lisansını tamamladı.
Yüksek Lisans tezini; " Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Hizmet ve Kalite Yönetimi " üzerine tamamladı.

Lise yıllarında katılmış olduğu yöresel yarışmalardan ödüller aldı.
2003 yılında Türk Aşçı Milli Takımına girmeye hak kazandı.
Katıldığı yurtiçi ve yurtdışı uluslar arası yemek yarışmaları ile,
9 ALTIN, 10 GÜMÜŞ, 7 BRONZ ve 4 MERİT madalya ile toplamda 30 madalyanın sahibi oldu.

HILTON, CROWNE PLAZA, BARCELO, INTERCONTINENTAL gibi
dünyaca ünlü otel zincirlerinin çeşitli kademelerinde çalıştı.

Yemek yapmanın yanı sıra yemek yapma sanatını başkalarına öğretme keyfini;
MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ' nde tattı.
Akademide Eğitmen Şef olarak çalıştı.
KAPADOKYA Meslek Yüksekokulu’ nda 2 yıl Aşçılık Program Başkanlığı görevinde bulundu.

ULUSAL TV KANALLARINDA YAPTIĞI PROGRAMLAR :

FOX TV - Sizi Böyle Alalım. ( Pınar Altuğ ile 2007 )
KANAL TÜRK - Kadınlar Klubü. ( Beril Şeker ile 2006 )
KANAL D - Tefal Reklam Kuşağı. ( Seda Sayan ile 2008 )
TV8 - Pınar’ ın Günlüğü. ( Pınar Altuğ ile 2008 - 2009 )
SHOW TV - Derya’ lı Günler. ( Derya Baykal ile 2008 )
KANAL 7 - Tadı Damağımda Kaldı. ( Esra Özmen ile 2008 )
TRT 1 - 10’ da Herşey Var. ( Işık Özden ile 2009 )
TRT 1 - İstanbul' un Orta Yeri. (Şükriye Tutkun ile 2009 )
STAR TV - Mutfakta Ben Varım. ( Aylin Kabasakal ile 2010 )
yanı sıra birçok Yemek Programı ve Reklam Kuşağında yer aldı.

ESAT ÖZATA ile PINAR' IN YEMEK GÜNLÜĞÜ adında Yemek Kitabı bulunmaktadır.

BEYKENT Üniversitesi Aşçılık Program Başkanlığı ve
TÜRK AŞÇI MİLLİ TAKIMI' ndaki görevlerini sürdürmektedir.