Aşçilar Bursa zirvesinde buluştu

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM
BURSA- Türkiye’nin “lezzet ustaları” yıldızlı tesislerin aşçıları Güney Marmara Aşçılar Derneği-Gümasder’in Almila Otel’de düzenlediği gecede buluştular. Türkiye’nin her yanından gelen Türkiye Aşçılar Federasyonu-Tafed üyesi 18 dernek yöneticileri Güney Marmara Aşçılar Derneği’nin gecesinde buluşmanın mutluluğunu yaşadılar. Sahneye çıkan köçek ekibinin çaldığı kıvrak nağmelere dayanamayarak soluğu pistte alarak doyasıya göbek attılar.

 



Bursa Valisi Şehabettin Harputlu, Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Gedik, Besob Başkanı Arif Tak, Gümtob Başkanı Haluk Beceren, YSD Başkanı Mehmet Emin Kuyu, Dernekler İl Müdürü Hüseyin Arslan, Tafed Başkanı Zeki Açıköz ile bölgede bulunan meslek okulları yöneticilerinin yer aldı.

REŞAT KAHRAMAN: AŞÇILAR BAYRAMI DÜZENLEYECEĞİZ
Gecenin açış konuşmasını yapan Güney Marmara Aşçılar Derneği Başkanı Reşat Kahraman hoş geldiniz konuşması yaptı. Kahraman “Bursa Valisi ile birlikte eğitime ve turizme nasıl yardımcı olabileceğimizi konuştuk. Kış turizmi faaliyetlerimiz olacak “aşçılar bayramı”, “Arap buluşması” gibi etkinlikler düzenlenecek. Mayıs ayında Valilikle birlikte yemek yarışması düzenliyoruz. Güney Marmara Aşçılar Derneği olarak Valiliğin yaptığı etkinliklere ve bölgedeki eğitim kurumlarına her türlü desteği vereceğiz” dedi.

ZEKİ AÇIKÖZ: AŞÇILARIN KAYNAŞMASI ADINA ÖNEMLİ BİR GECE
Daha sonra söz alan Tafed Başkanı Zeki Açıköz yapılan faaliyetleri özetledi. Açıköz, dayanışma gecesinin aşçılık mesleğinin gelişmesi ve kaynaşmanın sağlanması adına önemli olduğunu belirterek Gümasder yönetimine teşekkür etti.

VALİ HARPUTLU: AŞÇILAR KUTSAL GÖREV YAPIYOR
Vali Şehabettin Harputlu, Bursa turizminde aşçıların yerinin büyük olduğunu belirterek açılan yıldızlı tesislerin can damarının aşçılar olduğunu söyledi. Harputlu, Türk mutfağını en iyi şekilde temsil etmeye çalışan aşçıların yapacakları her etkinlikte yanlarında olacağını belirterek şöyle konuştu:
“Hepimiz Bursa turizminin gelişmesi için çalışıyoruz. Türk aşçısının dünyadaki başarılarının artması için ortam hazırlıyoruz. Dünyada yemek, Türk mutfağı adıyla kültürümüzü temsil ediyor. İstihdamın en büyük bölümün hizmet sektörü oluşturur. Aşçılar olarak kendi yemeklerimizi yaşatmak gibi kutsal bir görev yapıyorsunuz. Bursa’ya marka oteller geliyor. Turizm tesisleri, turizm okulları açılıyor. Okullarda hüner sahibi aşçılar ile eğitimler veriliyor. 2012’da Bursa Arap Birliği Dünya Zirvesi’ne ev sahipliği yapıyor. Aşçılarımız o tarihlerde gösteri yaparak ülkemizi tanıtacaklar.”



Daha sonra Gümasder Başkanı Reşat Kahraman, verdiği destek için Vali Şehabettin Harputlu’ya teşekkür plaketi verdi.


Gümasder Yönetim Kurulu Üyesi ve Almila Oteli’nin mutfak şefi Necmettin Başlık tarafından duayen aşçılara teşekkür plaketleri verildi.


Plaket dağılımında Gümtob Başkanı Haluk Beceren ile geceye katılan Tafed üyesi dernek başkanlarına plaketler verildi


İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği-İspad Başkanı Uğur Alpaslan'a plaketi Gümasder Başkanı Reşat Kahraman ile Gümasder Kurucu Başkanı Muharrem Güneş verdi


Muharrem Güneş'e plaketi Necmettin Başlık  verdi


Mengen Aşçılar Derneği Onursal Başkanı Mustafa Öztürk'e mesleğe katkıları nedeniyle teşekkür plakteti verildi


Gümasder yönetimi


İspad yönetiminde Alattin Yalçınkaya, Uğur Alpaslan, Ümit Yılmaz, Tuncay Terzioğlu, Sefer Öztürk


Gümasder Başkanı Reşat Kahraman kardeş dernek İspad'a "Hoşgeldiniz" dedi


Sponsor firmalar tanıtım yaptı

Üçge yeni ürünlerini tanıttı






.








Yemekler yenilirken sahneye çıkan köçek ekibi ise salondakileri coşturdu. Pisti dolduran aşçılar köçek ekibi ile geç saatlere kadar göbek atarak eğlendiler.

TAFED YÖNETİM KURULU TOPLANDI
Sabah erken saatlerde Bursa’ya gelen Tafed üyesi derneklerin yöneticileri Osmangazi Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nde öğrencilerin hazırladığı sabah kahvaltısı yaptıktan sonra toplandılar. Tafed Başkanı Zeki Açıköz başkanlığında toplanan başkanlar bölgelerindeki çalışmaları ve ileriye dönük projelerini sundular.

OSMANGAZİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ GEZİLDİ
Daha sonra okul müdürü Ferhat Karakaş ile Yiyecek İçecek Alan Şefi Ayşe Doğan ile okulu gezdiler. Toplam 450 öğrencinin eğitim gördüğü okulda mutfak bölümü, housekeeper eğitimi, önbüro eğitimi verilen bölümler gezildi. Öğrencileri hazırladığı döner ikramıyla öğlen yemeği tamamlandı.
Akşam Almila Otel’de Gümasder’in gecesini katılacak olan aşçılar Bursa gezisine çıkarak alışveriş yaptılar.