Ahmet Arslan - Mutfak Şefi

Türkiye’nin son yıllarda yetiştirdiği yıldız aşçılarından İstanbul Kozyatağı Hilton Hotels Mutfak Şefi Ahmet Arslan, yurtiçi ve yurtdışında görev yaptığı kuruluşlarda bir çok etkinliklere katıldı.
1992’de Londra Heatrow Sheran Hotel’de “Türk Yemekleri Haftası”, 1993’te Pakistan Karaçi The Sheraton Hotel’de “Türk Yemekleri Haftası”, 1994’te Meksika’da Mexico City The Sheraton Hotel’te Türk Yemekleri Haftası, 1997’de Türkmenisten Aşkabat The Grand Turkmen Sheraton Hotel’de Ortadoğu Yemek Festivali gibi etkinliklerde Türk mutfağını başarıyla temsil etti.
Ahmet Arslan Lise öğrenimini Ankara’da tamamladıktan sonra turizm sektöründe işin mutfağında komilikle başladı.
1982-1985 yılları arasında Dedeman Hotel, Istanbul’da komilik yaptı. Burada kısa sürede başarılı oldu ve kendini geliştirerek Esen Restoran’da mutfak bölümüne geçti.
1987-1989’da Kozyatağı Reşat Paşa Konağı Restoranı’da soğuk ve sıcak büfeden sorumlu domi şef oldu.
1989-1990’da Nevşehir Merit Boydas Hotel’e geçti.
1990-1994’te İstanbul Sheraton Hotel’de soğuk büfeden sorumlu depart şef oldu.
1994-2000 arasında Türkmenistan Aşkabat’ta Grand Türkmen Sheraton Hotel’de Mutfak Şefi Yardımcı olarak yurtdışına gitti.
2000-2005 arasında Orta Amerika’nın Belize şehrinde The Belize Princess Hotel&Casino’nun mutfak şei olarak görev yaptı. & Casino’da mutfak şefi oldu.
2008-2011 arasında Kazakistan Almati ve Kırgızistan Bişkek’te Gogol Restoran’da İtalyan, Kazak ve Japon mutfağı menüsü üzerine mutfak şefi olarak çalıştı.
2011- 2013 yıllarında Hotel Çelik Palas Termal Spa & Convention Center ‘da mutfak şefi oldu.
2013-2015 arasında Dedeman Hotels İstanbul’da mutfak şefi olarak görev yaptı.